拔干还是涩感
喝完茶后，口腔里有时会出现干燥的感觉，像是吃了没熟透的香蕉，舌头干燥、有点麻麻的。
有的人形容这种感觉为干，其实更准确的说法是涩感。
茶叶的涩味物质，
主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
通常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。换句话说，喝绿茶涩感更明显，喝熟普、老白茶涩感就没那么重。
喝得太快
有些人喝茶习惯牛饮，殊不知这种喝法，短期摄入大量水分会降低人体细胞内外的渗透压，使得血液稀释及电解质失去平衡。
这时身体为求自保就会将细胞内的水分排出，导致细胞内渗透压暂时性升高，进而产生口渴症状。
喝得太烫
饮茶提倡热饮或是温饮，太烫的茶会烫伤口腔，产生一种干涩感。像我们平时喝过热的开水，也会有相似感受。
烫饮不但会伤及口腔、咽喉及食道粘膜，长期的高温刺激还是导致口腔癌和食道肿瘤的一个诱因。
喝的不及排的多
茶叶利尿，主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。
这些成分刺激胃肠道反应、肾血管舒张，增强肾小球的滤除率，比单纯喝水更利尿。
喝进身体的水分没有被吸收多少，
就已经随着尿液排走，自然就会越喝越渴。发生这种情况，暂停喝茶，先喝几口水吧。
茶叶还在退火期
这种情况是喝茶感觉口渴最为常见的一个原因。岩茶有焙火这道工序，茶叶刚焙好，火气未退，这时来喝易导致上火，舌头和嗓子也会十分干涩，产生燥感。
这种燥感与口渴十分相似，所以也常被误认为是口渴。像刚刚经过杀青干燥的绿茶、新压制的生普，
也要经过一个退火阶段，
才适宜饮用。不同的茶叶的退火期长短会有差别，一般焙火越重的茶，退火期越长。
茶叶品质不过关
一些茶在制作环节出了问题，如高温烘烤、干燥不当、堆叠不当等。
茶饼、沱茶、砖茶都是有一定厚度的，干燥时可能因内外水分散失得不均匀，外部已经很干燥，内部含水量却很多，在后期陈放过程中茶饼可能发霉，导致茶饼易碎或者裂开。
还有一些茶，仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者在高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化。喝了这样的茶，咽喉处会有干燥、吞咽困难、发紧发痒的“锁喉”感。
泡得太浓
对于本身口味比较轻的人而言，如果投茶量过多导致泡的茶汤过浓了，茶汤中的内含物质过多，喝下去之后也会感觉到苦涩，“锁喉”的感觉。
对于茶多酚含量丰富的绿茶、生普来说，如果茶汤太浓了，干涩感会更明显。如果喝茶感觉越喝越渴，可以对照一下是不是以上原因。还有一种情况，本身有咽喉炎等症状，那就等好了再喝茶吧。
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2020年02月01日
