说到古树茶，就不得不提倚邦曼松。曼松，位于云南省西双版纳州，勐腊县，在象明乡境内。属于古六大茶山倚邦的一个茶区也可说是茶寨。
书中对于六大茶山，是这样描述的：普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专（砖）、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜；倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有“吃曼松，看倚邦”之说。
明成化年间，当时的地方官员到京城上贡，选遍六大莽山各寨之茶，最后发现曼松茶色香味俱全，且用开水冲泡后“站立不倒”，于是便使驮马送到朝中。宪宗皇帝品过此茶赞不绝口，当即确定该茶为朝廷专用“贡茶”。
明王朝为保证曼松茶的品质，任命倚邦人叶氏为土司，专门负责“曼松站立贡茶”的生产加工。叶氏又任命曼松寨头人李氏具体负责该项事务。李氏通过几年努力，将“站立贡茶”发展到令人满意的规模。因此，李氏得到了“贡茶王”的名号。
到了清朝，曹当斋成为倚邦的统治者，曼松贡茶步入辉煌。每年二月，茶叶萌芽时，曼松头人受命采办贡茶，贡茶分为芽茶、蕊茶、女儿茶。采办期间，所有商人不得入山。
曼松贡茶区现今共存3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。时至今日，皇家贡茶的古茶树已经不多了，“站立不倒”的制茶技术也没有传承下来。但是，曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存，尽管每年春茶产量有限，但慕名而来的茶客还是络绎不绝，进山车辆挤满了进入村寨的山路。
曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就会发热。那么怎么冲泡更好喝呢？今天龙园君就再来讲讲倚邦曼松古树茶生茶冲泡的方法。
一、备器
150毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
二、备茶
曼松古树茶8克，口味较轻的茶友也可投茶6克（相反，口味重的可以适当增加）
通常，用120毫升盖碗，投茶量为6克左右；150毫升盖碗，投茶8克左右；250毫升的盖碗，投茶9-10克左右。
三、冲泡
由于春茶较为娇嫩，冲泡水温不宜过高，应控制在93℃—95℃之间。
①温杯：将沸水注入中号白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。
②投茶：将备好的曼松古树茶投到150毫升的白瓷盖碗中
③泡茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。
1-4泡，将93℃的热水注入盖碗，采取高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。
5-8泡，将95℃的热水注入盖碗，采取高扬定点注水，每泡闷茶15-30秒。
8泡以后，冲泡水温为95℃以上，低冲定点注水，每泡闷茶30秒至1分钟
12泡后，每泡可闷茶1分钟以上。
④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。
最后总结一下倚邦曼松古树茶生茶特点：
曼松茶叶芽肥叶嫩，茶芽紧凑，形如鸟嘴，色泽翠绿，杯中茶芽，芽孢略展，立于水中，形状极美。
汤色剔透清亮，清香扑鼻，入口极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来。其味甘香可口，饮后神志清醒，茶汤香气一开始有点含而不露，三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动，茶汤在舌尖上跳舞，意味悠长，让人回味无穷。
来源：龙园君 龙园茶业几棵树
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