可怕的“虫眼”
“虫眼”,也称“虫洞”,即纸虫噬咬普洱茶绵纸后出现的各种小洞,常见于8年以上茶品,这种银白色小虫的学名叫蠹(du)虫,业界也称衣鱼,银鱼,书鱼,在南方地区广泛存在,习性上只喜欢竹、木以及各类竹木制品。
虽然被茶虫咬过的绵纸会影响品相,但大家可以放心,这种白色小虫只吃纸,不吃茶,不会降低普洱茶的品质,更不会影响茶品安全。
褐色的“油斑”
在3年左右的普洱茶的外包装上,经常有斑点或片状的油渍,这就是“茶油”,属正常现象。
在普洱茶压饼的过程中,会导致茶叶的细胞壁破裂,再经过时间的推移,普洱茶的果胶质等内含物细胞结构逐渐裂解,油脂会慢慢释放出来,形成油斑。
仓库整件叠放的普洱茶,也会因为紧压作用加速渗出茶油,普洱茶包装多为纯棉材质,吸附性强,茶油渗纸现象会更加普遍。
白色的“粉末”
很多茶友反馈过普洱茶饼上出现了一些白色粉末,担心是某种霉菌,其实这些大多是茶虫咬过后留下的纸屑粉和笋壳粉,也是完全无害的。
而验证方法也很简单,用干净的毛刷轻轻地去扫茶饼表面的粉末,这些外来的附着物自然会被扫下来,而霉菌是从内里生长出来的,是无法被扫去的。
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2020年02月01日