一位茶友在后台问:能蹭一泡你的冰岛老寨?
老杨诚惶诚恐地回道:爱茶人喝茶,怎么能叫蹭呢?欢迎来喝。
于是,茶友带着自己的茶,果断上门。见了面之后,看他的服装打扮,还搓着两个核桃,能感觉到,是很爱茶的人。
每一泡茶,都值得尊重
面对玩茶高手,泡茶水平很一般的老杨说:我泡茶水平太次了,只怕糟蹋了好茶,您来试试。
茶友谦虚地说:那就献丑了。
茶友先泡自己的茶,冲泡出来,直接端起洗茶水喝一口,说:每一泡茶,都值得尊重。从鲜叶到茶,饱含制茶人的对茶的热爱和心血,喝茶时,要对他们充满敬意和感激。
随后,茶友把茶杯放下,把另一杯洗茶水倒了,特别强调:我喝一杯就好,让你喝太不礼貌了。
老杨只能尴尬地笑笑,这大哥真有趣。
老杨喝了几杯茶友的茶,感觉茶汤特别香润,汤感厚滑,舌根源源不断地生津。茶汤几乎是滑到喉咙里,杯子干了之后,挂杯有迷人的蜂蜜香。
老杨赶紧竖起大拇指,说:说实在的,这个茶喝着,比我自己做的茶舒服,品质很棒。
茶友连忙说:我自己存的茶,带一泡分享一下。既然你喜欢,下次我来蹭茶,带一饼送你。
茶奴:先给茶叶磕头
玩茶,是以心换心。
茶客分享自己收藏的好茶,卖茶的老杨自然不小气。找了去年午一冰岛500年的茶样,让茶友帮忙冲泡。
茶友端茶干茶看了看,闻了闻,面露喜色,当即冲泡起来。
洗茶之后,这哥们端起公道杯,把鼻子凑进去,用力一吸,满脸享受,吐出两个大字:真香。
随后,又吸了两口,说:有淡淡的奶香味,冰糖香和花粉香,有这种香气的茶少,个人经验看来,是冰岛老寨。
没想到的是,茶友突然起身,双手合十,给茶叶微微鞠躬,说:要是在家里一个人喝,老夫就把茶放在台上,先给茶叶磕个头再喝。
见老杨纳闷地说不出话。茶客解释道:你可能觉得很奇怪,你是不知道我有多爱茶。爱茶爱到走火入魔的程度,就成茶奴了,
茶叶买了一大堆,还是嫌少。废茶一堆,不喝也舍不得扔,总想着茶叶再利用,重新蒸软,压成千奇百怪的茶叶装饰品,
饭一顿不吃我还能撑着,茶一天不喝,总觉得少了点什么,干啥都没劲。我这种人,就是靠茶续命的茶奴了。
老杨只敢点点头,说:您是非常懂茶爱茶的人。
茶客赶紧摇头:茶,学海无涯,应该以谦逊的姿态去发现和学习不同的茶,包容不同的茶。真谈不上懂茶,很爱茶倒是真的。
老杨突然想起,以前遇到一些茶客,在他面前说懂茶,他一定会千方百计给你挖坑,各种刁钻问题接二连三,等掉坑里之后,又来一句:怎么样,我比你更懂吧!
想到这里,对这位茶友的好感,蹭蹭蹭地上涨。
喝茶,要尽兴
喝茶的时候,茶客安静下来,端起茶杯细呷一口,又一口,一连喝了两杯。
又慢慢冲了一泡,又喝了几杯,才说:这个茶,能满足我对冰岛老寨茶的一切幻想。
老杨赶紧喝一杯试试,第一次觉得这茶竟有这般糯滑香润。果然,相同的茶,在不同的人手里,千滋百味。也不得不佩服,这茶友的泡茶功底,着实了得。
茶友又出一泡,茶汤金黄,他端起饮下半杯,才说:入口有一种茶汤向口腔四周渗透的感觉,生津犹如地下泉水上涌。能在喉咙感觉到香味的茶,很少见。茶汤糯滑度,穿透力,喉韵,甜韵,层次感,体感,一样不缺,这才是冰岛老寨该有的品质。
茶友一边泡茶一边说:喝茶,前面3泡,要静心享受好茶的风味。然后,喝的就是尽兴。
茶友一边泡茶一边吹牛,越说越激动,越扯越远:天地人茶,茶圈江湖往事,茶叶的花样玩法,海吹一通。
茶汤一杯又一杯往肚子里倒,一连泡了20来泡,喝得大汗淋漓,身体通透,老茶客感慨一句:这茶太耐泡,真的喝不动了。
喝茶,兴尽悲来的寂寞
享受了喝茶和交流的极致快乐,突然都有一种兴尽悲来的感觉,茶客说:好久没这么尽兴了。人真,茶好,心境就好,喝茶才会更香更有味。可惜啊!太浪费了!
老杨听得一脸懵,说:一点都不可惜啊!咱们一起享受了茶,跟您很聊得来。
茶友看着叶底,说:可惜的是,这么好的茶,喝淡了,我可舍不得扔。要是我一个人喝,我就中午喝一泡,晚上我还能煮上两壶,好好享受。
老杨点点头,说:很多玩冰岛老寨的茶友也这样。他们愿意花几万块买一公斤冰岛老寨的茶,但是每一泡都弥足珍惜,要把每一泡茶喝到无味,才算发挥完茶的价值。
茶友说:这样还不算完,我还会把好茶的叶底晒干。采制天然的香,用布袋装在一起,挂起来,这样才有趣。
老杨竖起大拇指,佩服万分。在爱茶人的眼里,茶不仅有迷人的风味,更有千种玩法。
再想到,遇到相同兴趣爱好的人,是一种缘分,老杨说:今天喝的,送您一泡慢慢享受,百年树龄的冰岛老寨也送您1泡。这茶成本高,只送一泡别介意。
茶客高兴之余,不好意思地摇摇头:都还没买,你就直接送这么好的茶,多不好意思。
老杨坦诚地说:茶能拉进人与人之间的距离,有了这个特殊的属性,爱茶的人凑在一起,喜欢和舍得才是最重要的,值多少钱倒是退而求其次的事了。
话都说到这份上,茶客欣然接受,还说:下次我先提前沐浴,带上上好的奇楠沉香,来找你喝茶,那又是另一种境界。
在那之后,茶客隔三差五就来买茶,自己喝的,送人的,买起茶来,一点都不含糊。
果真是:有舍才有得,茶客需要的,也只是茶叶品质优良,卖茶的人以诚相待而已。
写在最后:
茶圈,略有几分江湖气质。
有人对茶不屑一顾。有人爱茶如痴,把茶喝成余生的知己。
也有人爱茶偏执、甚至走火入魔,成为茶界独孤求败。
然而,茶的世界,并不是非黑即白的二元对立。并非懂茶就有多高级,不懂茶就不配喝茶。
也不是不管人间冷暖,不问人情世故,只顾一个人沉浸在茶的世界里,偏执轻狂,活成孤家寡人。
人与茶的审美中,中庸之道才是真正的美。
茶,能让所有的快乐,锦上添花。但生活,并非只有茶。
生活是人情世故,是万千爱好和酸甜苦辣融为一体。生活里,有人爱茶,有人爱酒,有人二者都爱,这是很多种快乐,很多种审美。
对于不同的审美,不同的茶,同一种茶的不同理解,当以包容的姿态去看待。
喝茶,既要发现和欣赏茶的美,又不能被茶所束缚。
跳出茶之外,以别样的视角看茶玩茶,或许,别有一番风景。
2020年02月01日