春醒，老海塘古茶山

老海塘古茶山位于云南省普洱市镇沅县田坝乡瓦桥村老海塘小组，因地方名而得茶名「老海塘」，是普洱的传统地方名茶。
老海塘茶历史悠久，据有关资料记载，江西籍的艾氏、方氏、叶氏、刀氏等为躲避战乱，于明朝永乐十年（1412年）举家搬迁到老海塘定居，从此开启一定规模的茶园种植。
老海塘海拔在1600-2000米左右，年平均气温16度，属无量山余脉，澜沧江水系。茶山常年云雾缭绕，雨水充沛，土壤肥沃，植被丰富多样，依托得天独厚的气候和山地环境，形成了特别适合茶树生长的环境。
老海塘的茶园呈块状分布，多在村寨边，与粮田混杂，大多数混杂在丛林之间，茶树生长情况旺盛。
老海塘的茶树品种比较复杂，大茶树为地方群体品种，原产于无量山、哀牢山的野生型和栽培型茶树自然杂交的杂种，有上千年的茶树栽培历；还有一些百年、近几十年种植的茶树是勐库茶种等。关于老海塘的茶树栽培与管理，当地茶农有自己的传统方法。
也正因为这种独特的混合优势，使老海塘茶叶形成独特的风味和品质，一直以来被普洱本地的茶商茶客所青睐。
老海塘大茶树
大茶树又名古茶树，一般指生长年龄在百年或数百年以上的茶树。
老海塘大茶树，植株高大，树姿开张，主干明显，分枝较密，枝繁叶茂，品质优良，是制作晒青茶的优质原料。
老海塘野放茶树
野放茶树又名放荒茶树，老茶树。指生长于荒野，人工栽培型乔木茶树，这类茶树基本没有人工管理，不修剪不施肥打药，茶树与森林共生。
老海塘野放茶树有一部份是近百年左右的茶树，也有一些是在60、70、80年代左右栽种，这些茶树生态环境好、采撷量少，茶叶品质也是极好的。
老海塘 | 茶叶生产队成员
老海塘茶叶制作过程之 | ①采摘
| ②摊凉
手工 | ③杀青、④揉捻、⑤理条、⑥晒青
老海塘茶叶制作过程：
①采摘→②摊凉→③杀青→④揉捻→⑤理条→⑥晒青
老海塘普洱茶特征
晒青老海塘普洱茶，茶香纯正、自然，茶汤入口滑润、柔和，滋味香甜、鲜爽，带一丝苦涩(苦弱涩显)回甘生津持久，回味无穷！
「晒青茶」新茶时青味较显，前两道茶汤初入口时会略显平淡，但随着冲泡次数的增加，茶汤会逐渐展现出丰富的层次感，实为可藏可品的珍品。
来源：子悦普洱
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350