先来一段科普，想必各位茶友都知道易武的“七村八寨”，稍微科普下吧。
七村：曼洒村、麻黑村、曼秀村、落水洞村、易比村、三合社村、高山村。
八寨：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。
七村八寨各有特点，各领风骚。
这次泡的是饼茶，这个饼压的松紧度还可以，不会太硬，干茶看上去毫和叶的比例较好，条索肥壮，较紧致，茶底多为一芽两叶，一致性较好；
洗茶一次，
头泡，冲泡时特有的茶山香气扬起，但相对来说比较淡，不明显，跟老师傅取经，第一泡15秒才出汤，茶汤橙黄明亮，茶汤入口，略温和，略苦，涩感不明显，有甜度。 盛易祥。
第2泡开始，立刻出汤，汤色依旧橙黄明亮，苦感还是不明显，但涩上来了，可以化开，转化而来的是强烈的回甘，充满口腔，杯底挂着蜜甜味，杯盖香气不明显，
第5泡，汤色橙黄，茶汤进口，甜，苦，涩，甘，甜，生津逐一体现，茶汤厚重，饱满丰富，伴随而来是打嗝，手心发热。
第8泡开始是20秒出汤，第9泡，香气不复存在，茶汤入口，明显的薄寡，略显小甜，茶汤不够顺滑，然而到了第11泡，有点意想不到的是重新回到了第5泡的感觉，就是茶味不够足而已，第12泡已经没多少茶味，香气也没有了，只剩汤色。
总结，这个茶个人喜欢是5和6泡的时候，茶汤层次丰富，11泡的峰回路转的惊喜。
来源：与卿道茶
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