易武杨家寨茶的特点

 易武北边是江城，西北是倚邦，西南是蛮砖，整个东边是老挝。
易武按大致纬度高低从北往南数产茶的地方有：新寨、旧庙、老街、老张家湾到徐家梁子一带、高家冲到杨家梁子到丁家老寨一带、老朱石河、一扇磨、弯弓、杨家寨、茶王树寨、老曼洒、丁家寨、大漆树、刮风寨、老麻黑、曼秀、落水洞、三丘田、三合社、易比。
易武茶太多，有好的，有差的，各地方都有鲜明的特点，但是也都有一些基本的共性。有些共性很广泛，有些共性区域性就强一些，因此易武理论上的典型特征其实是各优点的总合，只要是正宗的易武茶总能找到部分符合的特征。
易武特点为：柔中带刚。
香气。普通茶新做的茶干茶不显香，待茶体干燥后香气逐渐显露，水分稳定后香气清淡细幽。好茶会闻到较强的甜香、花蜜香。 新茶的清香3年内明显，之后转淡，5年基本消失，但是甜香依然。5年后逐步出现向圆润的甜熟果香发展。
根据茶个体转化的快慢不同，大致在3－4年的时侯有个转化期，茶体香气淡薄，汤似乎变寡，有水味。6年之后茶明显变得好喝，各方面品饮愉悦度呈现上升趋势，但是在8－10年的时候干仓存放遇到第二个转化期，陈味刚出但是味道不好，有药味，汤再次变得稍微薄。10年之后再次踏上上升趋势，汤水圆润厚滑，陈香明显，15年左右非常好喝。20年左右茶气开始向下走，陈味越发迷人。30年内喝都尚好，当然最终发展是走向无味。
口感。柔滑绵长。甜度普遍较高，低苦涩，涩主要集中在舌面，也分布到舌两侧。低刺激，饮茶后口腔较为纯净。大部分易武茶不带喉韵，个别有喉韵但不及班章下得深，也不及班章明显。生态好的茶新茶即有凉气感，汤感醇厚。生津尚可，有但不猛烈。
很多人认为易武茶是“后”，女人气，适合女孩子喝。易武茶淡，易武茶不够霸气。
很多人认为苦涩度强、持久度长是谓霸气。喝了难受是谓刚猛。推崇班章为王。真正的老班章是纯甜茶，柔和、醇厚、甜香。真老班章的霸气与易武的力度其实是一样的。能真正体会到班章的力度，才能理解易武的霸气。
霸气是外露的，劲道更符合易武的特点，就像骨头一样。茶气是易折损的，是从做成茶就开始走下坡路的。易武也并非独特到劲道越放越强，这也是一种个人感官上的错觉。
甜滑茶水儿，喝了身上会立即发热、冒汗，出现体感。注意区分这不是茶醉，是体感。茶的劲道体现在它的内涵物质丰富，里面茶碱等物质会让你的身体出现特殊感受，比如回甘、胃热、刮胃、打嗝、发涨、脸红、冒汗、心跳加快。这样的茶我们说它才是霸气、才有劲道。
因此茶的霸气不是口腔的苦涩刺激，是茶内涵物造成的体感。
很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和。之后会寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武，因为终于发现了易武的刚猛。很有点返璞归真的感觉。
易武甚至符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。
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