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2020年02月01日

弯弓——一个没落的“贵族”

说到弯弓,就不能不从曼撒(又名慢撒)古茶山说起,这座曾经占据古六大茶山重要一席的千年茶产地。曼撒所辖茶山均在现今的勐腊县曼腊乡境内,曼撒现改名为“曼腊",后曼腊乡撤乡成为一个村委会,纳入易武乡管辖。
说到易武茶区,很多人认为泛指整个勐腊县的茶,因为1958年末易武、勐腊两县合并为易武县,于是古六大茶山中的革登、莽枝、蛮砖、倚邦、曼撒全部属于易武茶区。1961年易武县又更名勐腊县,易武茶区的概念便仅指易武乡中易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德所产的茶。而又据《普洱府志》形式篇所载,六大茶山除曼撒茶山属易武土司管辖外,其余五山均属倚邦土司管辖,可知易武茶区指的其实就是古曼撒茶山。
清乾隆年间是曼撒古茶山的辉煌时期,满山遍野都是茶树,年产万担以上,咸丰年间著名的“元宝茶”绝大部分产自曼撒。更重要的是,曼撒是普洱茶最早的集散地,是真正有着千年种茶做茶史的古茶山,据说在唐代时被称为“利润城”,是滇藏茶马古道之源头。
弯弓大寨,就是曼撒古茶山上曾经最大最兴旺的寨子。
曾经超过400户的弯弓大寨,到光绪年间已无人居住,现在重返大寨遗址,只剩下破瓦、枯井和满目的感慨。弯弓现属于瑶族丁家寨。
七十年代,在“以粮为纲,农业学大寨”的政策指导下,大力发展粮食生产是必然的选择。在温饱问题尚未解决的历史时期,我们实在无法谴责砍伐掉珍贵古茶树种植粮食的无奈行为,生存问题尚未解决的年代,保存卖不上钱的古茶树是那么苍白与徒劳。
砍掉茶树树干不够,还要再添上一把火,将土地拾掇齐整干净才算完。而生命之美,往往就在于你预料不到的惊喜,拥有旺盛生命力的古茶树却硬生生从伤口处抽出新枝复活重生。所以在勐腊县的古茶山,古茶树常常呈现两个极端:凡是交通方便人们可轻易到达,方便种植粮食的土地,古茶树都矮小齐整有如园林植物;而那些高逾十多米,高大挺直未被矮化的古茶树基本都分布在深山国有林中。
现在的弯弓,在附近国有林中还能找到直径1米,树高逾10米的古茶树,我们更愿意相信,它们就是唐代濮人遗留下的珍贵千年古茶树。其余古茶树,已经很难看到成片规模,能够发现几十棵古茶树组成的小茶地已属于幸运。大部分古茶树都零散分布,常常需要翻越山梁才能找到与原始雨林融为一体的下一棵。
弯弓古树茶现已越居易武茶区最贵的古树茶之一。
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。
四野风声,两三百年前的繁华终归沉寂,到底是瘴疠毁寨,还是民族械斗,又或者是三次伤了根基的大火?总之,我们只见到了曾经四百户的大寨,今日凋零。
不过,因为残存着的普洱古树,“弯弓”这个名字,还是被人们再一次从岁月的长河里打捞起来,近几年在易武茶区,倒是颇有些旧年的风光。
即便是古茶园烧毁太多,几乎看不到成片的茶林,大多就是几棵、几十棵零零星星地散布在深山密林里,反而越发激起了人们的好奇与怜惜。
作为一个没落的“贵族”,没有赶上前几年疯狂的普洱热潮,对于弯弓茶来说,大概是一件幸运的事,很多人就是爱它自然的生涩所散发的那股野韵,不轻浮,不迎合。
弯弓长叶长梗,条索长且叶片大而肥,芽叶片之间的距离较疏。触摸鲜叶很柔软似丝绢,因为内质丰富,阳光下看非常的油亮,似打蜡一般。
叶底嫩黄柔软,条索肥厚,活性十足,叶脉清晰,完全是一种视觉上的享受。茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。
弯弓以其独特的森林气息造就茶质及特殊的香气,初闻不算惊艳,要等到回甘生津,才发现那蜜香的强大穿透力,待到四五泡时,茶气在体内流动的感觉出来了,身体已然微热。
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