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2020年02月01日

普洱老散茶好不好?

 有茶友问:“有没有普洱老散茶?”
市面上流通的普洱茶主要是普洱散茶和普洱紧压茶这两种形态。
那有没有普洱老散茶呢?实话说,普洱老散茶是非常少的。
为何这样说呢?
普洱散茶虽然冲泡方便,但,这种形态的茶并不利于后期的转化。
可能有人认为:“普洱茶都是能越陈越香的,那普洱散茶存放多年后,口感肯定也会发生蜕变。”
不可否认,普洱散茶也有越陈越香的特性,但,其相对于普洱紧压茶而言,我们会偏向于后者。事实也如此,普洱紧压茶的后转化会比普洱散茶更好。
普洱散茶因条索松散,在冲泡时就省掉了撬茶这一步。然而,像普洱散茶这样的形态茶放置的时间长后,你会发现其香气会变淡了!
反而,紧压茶的香气会越来越浓郁。家里存过茶的朋友便知道,一靠近藏茶,便能闻到浓郁的茶香。
撬过紧压茶的朋友都知道,紧压茶非常结实,仿佛所有的茶叶都凝聚在一块,随着岁月的转化,它们会逐渐融合为一体,实现1+1大于2的转化价值。
相较于紧压茶,普洱散茶的条索是松散的,较为单薄,不管是在后期的酶促反应还是微生物发酵,普洱散茶都会显得微弱无力。
相反,紧压茶能凝聚在一起,共同完成转化。
这也是为何在存茶时大家都会选择普洱紧压茶,差距不是一点点。
那普洱紧压茶有哪几种?
目前市场上流通的普洱紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、团茶。
如果你在市场上遇到普洱老散茶,一定要提高警惕。这个茶有可能是做旧陈茶,并非真正的普洱老茶。
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