其实关于茶汤的层次感主要是有三个方面，分别是香气的层次，口感的层次以及韵味的层次。
先来说说香气的层次，是茶香由强到弱的变化，随着冲泡次数的延伸茶汤当中的内含物质会发生变化。香味的强弱也会随之变化。
口感的层次是表现在每一泡茶之间产生的变化，一开始会比较突出，随后回甘是慢慢呈现。品质高的茶甚至能够达到舌底涌泉的那种境界，带来无限的美感。而且香气和滋味都是持续到达的。
最后就是韵味的层次了，也就是茶汤给喉咙口腔的舒张感，润泽感的那种变化表现。
那么如何感受到茶汤当中的这些层次感呢？其实就是两个字，多喝，所谓多喝并不是一杯接一杯的狂饮。不做任何感受的那种喝茶，而是每口可以等一会，让茶叶的滋味在口腔里面完全的散发。我们要用心用味蕾去捕捉，去体验，所以想弄懂普洱茶的层次其实并不难。
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2020年02月01日
