很多人都喜欢喝普洱生茶，有人喜欢其层次分明的滋味变化，有人喜欢其越陈越香的特质，?也有人冲着生态自然的原始味道而来……不同的人喜欢饮生茶的理由或许不尽相同，但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？什么样的生茶才是一款好的生茶？
汤感醇厚
好的生茶一般都会汤质浓稠，口感浓厚，而不是寡然无味，淡薄不堪。当然，这种醇厚是有相对性的，不是说所有的生茶都要浓烈霸气才算好茶，茶区原料的本质差异会造成不同的汤感差异，所以对比一款生茶产品的汤感质量要以同一茶区的原料情况为前提。举个例子，勐海勐宋茶区的茶叶向来以出精致涵养茶著称，如果拿来跟茶气浓烈的班章茶相比就不对了。当然，不同的山头特色催生的风格比较与个人偏爱，则是另一回事了。
香气纯净
香气纯净是指没有别的杂味，是花蜜香就是花蜜香，是兰香就是兰香，而好的生茶有时候又有几种香气并存，但肯定会有一种香气相对占据主导，非主导的香气要嗅觉敏感的人才能察觉。说到这里说一下烟香味，正常的烟香味是不会使人体感到不适的，如润元昌的金烟孔雀，淡淡的烟香味反正增添了一些别样的风味。而被污染的烟火味等，只会浮于茶叶的表面，人体饮用喉咙也不舒服。
越陈越香
说到越陈越香估计大家都笑，毕竟大家都认为越陈越香是普洱茶的基本属性之一。这里强调这个越陈越香是因为现在有不少的新工艺加工生茶，为提高香气而偏绿茶化的加工方法使得生产出来的生茶失去了越陈越香的活性基础。而相对正统的普洱生茶加工方法都是基于保持住这个越陈越香的特性来展开的，这也是为何大家都一直强调普通消费者饮茶要首选品牌普洱的原因之一。
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2020年02月01日
