中国陶瓷文化历史悠久、博大精深。在古代，中国陶瓷经那驼铃声绵绵不绝的丝绸之路与茶叶、丝绸一起作为主流商品远销西亚、欧洲，风靡古代西方世界，其响亮的名声冠绝一时，在古代甚至被当时的西方人称呼为等同于中华国家的名字，波斯人称陶瓷是“Chini”,欧洲商人在波斯购买的中国陶瓷带到欧洲，把“Chini”改为了“China”，并把生产陶瓷的中国也叫做“China”，久而久之，欧洲人反而忽略了“China”作为陶瓷的原意，而更多只作为对中国的称呼，一种叫做陶瓷一个国家被用的东西命名，其辉煌程度可见一斑
中国陶瓷早已成为一种中国的文化符号，而陶瓷是陶器与瓷器的合称，陶器和瓷器各有千秋，而笔者个人更喜欢陶器。说到陶器，首先在脑海中呈现的当然是中国四大名陶，四大名陶分别是云南建水紫陶、江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌陶器，作为一个喜爱喝普洱茶的“发烧友”，笔者着重介绍一下与云南普洱茶同出于一方水土的建水紫陶。
云南建水紫陶是云南地方传统工艺品，其制作工艺源远流长，自宋末年间开始生产陶器，至今已有九百多年的历史，陶泥取自云南省建水县境内，有红、黄、青、白、紫五种色彩，所以有“五彩云陶”之称，紫陶经泥料制备、拉坯造型、湿坯装饰、雕刻填泥、高温烧制、无釉磨光等多道工艺精心制成，集实用价值、观赏价值、收藏价值于一体，有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之美誉。用建水紫陶泡普洱茶的过程，本身就是一种精神上的享受，用建水紫陶泡普洱茶优点多多，不可胜数，值得广大茶友仔细推敲研究！笔者总结建水紫陶泡普洱茶具体优点如下：
一、耐高温。建水紫陶茶壶在一千多度的高温下千锤百炼，能满足一切需要高温冲泡的茶叶的冲泡条件。
二、骤冷骤热的性能很好。有些器具会承受不了骤冷骤热，但是建水陶茶壶却可以，并不会因为在寒冬腊月的天气突然往里加入沸水而壶体破裂，并且它的传热速度也很慢，泡茶后握着茶壶也不会烫手，保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。
三、泡茶保持原味，香气集聚。建水陶茶具的气孔很细微，密度也很高，用它来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，便可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶，比起其它材质的茶壶，其茶味愈发甘醇芳香，而且还会保持原味，香气也不会容易涣散。茶壶使用久了，壶壁会聚积一些茶渍，这个时候，往壶里注入沸水，依然会闻到茶香，沏过茶的紫陶壶，其水也有茶香味。
四、建水紫陶含铁量高，带有磁性，陶土中的磁性会使水分子发生一定的磁化作用，对茶性的释放，水质的软化，茶汤的醇和起到一定转化作用。
五、紫陶壶泡的茶汁不易霉馊变质，且不易起腻苔，所以清洗容易，不费周章。“注茶越宿，暑月不馊”说的就是这个道理，此处所指的“暑月不馊”，即夏日隔夜亦不馊，虽然就茶道而言，理应“旋沦旋啜”、“宜倾竭即涤去停渣”，即随泡随饮，事毕即清除茶渣，但现代人生活繁忙，将茶渣留于壶中数日亦是常事。
六、用得越久，壶身越亮。建水陶茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮，它光彩照人，抚摸起来也很光滑。
七、紫陶壶又作为一种投资收藏品，可以按照自己的经济状况对各个层次的紫陶壶进行收藏投资，最重要的是要自己喜欢。在把玩与收藏的过程中，随着时间的推移，你所收藏的藏品的价值不断上涨，这不仅是对你的"眼力"和欣赏、判断水平的肯定和考验，使你获得了实实在在的物质享受和经济效益。这里还需要明白的一个道理是：紫陶壶投资是一项长期投资，不可急功近利。
八、紫陶壶被赋予了大量的文化元素和文化品味。众多文人雅士参与设计制作，赋予紫陶壶以文人艺术的特质，紫陶壶艺术已具备高度的艺术品味，逐渐形成了独特的风格。随着一些学者、诗人、画家、设计师、书画家等各界人士对紫陶壶的青睐，将文化元素与紫陶壶制作完美地结合在一起，提升了紫陶壶的艺术品味和魅力，凸显了它不同于其他饮茶器具的特质，令人赏心悦目。
九、建水紫陶采用阴刻阳填工艺，重装饰，书画饰于其表，使用之余，更可赏玩，置于茶席，增添雅意，收藏和把玩紫陶壶，在交友方面更有其得天独厚的优势，闲暇时刻与志同道合的壶友聚在一起煮茶品茗，共同欣赏一件紫陶艺术品，体味艺术品给人带来的乐趣，探讨一把作品所展示的人文、艺术情趣，交流把玩紫陶壶艺的心得和体会，承继历史，互通信息，既是人生的一大美事，也是人生一大乐事。
当然，建水紫陶泡普洱茶的好处远远不止以上所列之项，建水紫陶高贵典雅的独特魅力与优点早已征服了历朝历代的迁客骚人、文人墨客、茶友茶痴、行商坐贾，在他们或诗或文的笔下，在他们亦宝亦货的品物里，建水紫陶得以在大范围内流通传播、发扬光大。然而，建水紫陶的制作工艺和创作样式多凭创造作者个人的设计控制，产品并没有在近现代社会形成工业化、信息化、规模化生产，未来建水紫陶的发展空间及发展道路有待大力探索，相信再度辉煌的局面指日可待！
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2020年02月01日
