——悦泰博物馆藏之：1998年“健身”100克甲级云南普洱青沱茶
作者：迂直
五月的广州,已是梅雨天气,绵绵细雨无尽无休。
昨夜的酣酒宿醉,还挂在祖雄脸上,时间已近中午,他却仍然呆坐在茶台前发愣。
见到我和锦鹏进来,他定了定神,开始煮水准备泡茶。随着志雄、振斌和蒙坚陆续入座,“芳村六友”已齐聚汉武古茶。他翻弄着茶样,询问大家想喝什么茶?连日来,不是孔雀五星、六星就是村寨单株,所以一时间还真讲不出想要喝什么茶。
“要不要喝下去年咱们收的老茶?”他一脸灿烂地望着我,手里捏住在空中㨪动的正是“98健身沱”!
哦,“98健身沱”记忆犹新!2017年春节刚过,祖雄在市场偶遇这款老茶,当即打来电话,令我倍感兴奋。因久闻“98健身沱”品质超群,极为罕见,是自上世纪八十年代“健身沱”面市以来,如今能够见到的最老版本,夜航赶来广州,就是专为将它收入悦泰博物馆珍藏。
《神农百草经》说:茶叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。
“方将定心魂,煮茗邀侪友。”清代袁树诗句大意是:需要镇定心神,稳定情绪时,就约来知己好友一同煮茶品茗。静心安神恰恰是茶叶的一个重要功效与作用,在医药典籍中流传下来。
2000年之后,普洱茶广为国人认知,茶友们谈及它的保健功效,更是如数家珍。几年前,有朋友在法国惊奇地发现,云南沱茶不是在茶店里卖,而是在药店或保健品专柜销售,华人圈里有三高病患到医院就诊,医生开的处方经常是:云南沱茶,两粒,药店去买!
1984年,正值国家大力倡导“发展体育运动,增强人民体质”,充分考虑到普洱茶对人体的保健作用,临沧市茶叶科学研究所创办了“健身茶厂”,同时注册“健身”商标。在1998年之前,“健身沱”的包装油纸上标注“临沧地区茶厂”。1998年至2001年,改为“云南茶叶进出口公司临沧分公司”。2001年至2004年又改为“云南茶苑集团临沧分公司”,这一版本也是目前市面上比较常见的,从这个时期开始又被称为“后期健身沱”。到了2005年,因“健身”商标被评为“云南省著名商标”,茶厂再次更名为“临沧市健身茶叶有限公司”。
健身茶厂的茶品因其卓越的品质,深受茶友们青睐,特别是1998年至2000年出厂的茶品,一经售出,“回头客”络绎不绝。也正因此,市面上这一时期的“健身”茶品存量越来越少,甚致“一沱难求”。
祖雄将公道杯中的茶汤逐一分斟至茶盏中,奉与大家。同时介绍:下关茶厂在改制前,曾与健身茶厂在技术革新和茶品生产上都保持着良好的合作关系,“98健身沱”不仅选料精良,从某种意义上讲还是健身茶厂与下关茶厂工艺技术的结晶产品,注定了其非凡品质。它还有一个标志性特点就是,茶沱面上的“马蹄印”图形暗记,据邹家驹先生说,那并不是“马蹄印”而是“凤目”图形,被茶友误认了并广为流传。对于普洱茶而言,上世纪的风云变幻造就了一个特殊时代,在这个时代涌现出太多脍炙人口的普洱经典茶品,有些成为耀眼的明珠,有些则被时间蒙尘,静待伯乐。“健身沱”当是被埋没许久,才刚刚发掘出来的茶品,品质、数量和年份原因,“98健身沱”将当仁不让的成为它的扛鼎之作。
二十余年的干仓陈放,时光炼化,岁月留痕,茶品转化优秀,已进入成熟期。干茶条索清晰,油润而富有光泽,香气纯净,兰桂馥郁,烟韵淡雅。滋味纯粹、厚重、绵柔,烟香在汤中与兰桂气息交融,凝练成特殊气韵,裹携着野蜜香甜袭顶而来,持久不散。水路细滑,绵甜适口。三泡生津回甘,杯底蜜糖香起。四泡冰糖韵生,喉部润滑甘甜。五泡陈韵渐浓,体感茶气雄浑。饮至茶汤中段,背脊发热,额颊沁汗,仿若春风细雨润物无声,又如重锤密鼓敲击心灵,生命的运动精神此刻尽情释放……
叹为观止,拍案惊奇!茶喝到这份上,老茶遗风和“孔雀”筋骨,彻底征服了体感神经,大家感受极深,纷纷赞叹:在普洱茶的历史长河中曾留下很多的时代标杆。当代来讲,五十年代的“红印”“蓝铁”,八十年代的“88青”“商检8582”,九十年代的“92方砖”“93青”“96玫瑰大益”“97水蓝印”,以及现代何氏家族订制的孔雀和白菜班章系列,都被奉为殿堂级的经典之作,无论提及哪个,都令人肃然起敬。“98健身沱”当列其中,因为它无论品质还是价值都可赶超同辈,比肩孔雀五星、六星茶品。所以从鲜为人知到小有名气,成为上世纪九十年代中后期沱茶的标杆楷模,以致于在未来其影响力会越来越大。
“健身沱的可贵之处源于它是易武和昔归古树原料拼配而成的,底蕴极其深厚。”蒙坚拿起另一沱茶与“98健身沱”摆到一起,对比着给大家边看边说,“由于历史原因,它还有一个中英文版本的,包装油纸上同时印刷中文和英文,茶品是同料同质,当时应该是专为出口海外市场而生产的。”
“98健身沱”确是一款可以追比前贤,媲美“孔雀”的高颜值极品云南青沱老茶,值得珍藏传世。“健身”二字背后蕴含了积极向上、拼搏进取的体育精神,赋予普洱茶更加丰富的内涵和精神,唤起人们对美好事物的欣赏、品味与追求。
悦近来远,不枉我千里寻它……
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2020年02月01日
