今年的茶叶,比去年还难卖。
新进来卖茶的人多, 老茶客手里有茶喝,市场略显低迷。
如果市场一直低迷下去,山头茶的价格,会撑不住的。
- 01 -老司机:不囤茶,没茶卖
去年,在朋友那里喝茶,遇到几个茶商。
一个70后老茶人,信心满满地说:放开了,明年有人到茶山了,2023年春茶,准备大干一场。
老杨脑袋里闪过一个想法:茶山没有人是因为没有放开?那2021上半年,那么火的山头,又怎么解释呢。
然而,老茶人就是觉得,放开了,可以大干一场了。
一位茶商问:明年打算做哪些茶?
老茶人拍着胸脯说:老寨一类要做10公斤,冰岛地界、冰岛南迫,昔归的古树都要做一批。普通山头的混采,做个两三吨。
随后,老茶人又瞥了一眼听得大气不敢喘的老杨,说:年轻人做茶,得囤茶。不然,等茶叶转化出来,好茶都在别人手里,你没有茶叶卖呀。
老杨很诚恳地说一句:做茶,肯定是要存茶的,但要适量。一年只能卖掉200公斤茶叶,手里有100公斤的存货就够了。存少一点,存好一点。
老茶人摇摇头,一副孺子不可教的样子,说:你这样做茶,发不了财啊!
普洱茶真是一个神奇的行业,鼓励大家存茶。存茶不是为了以后有茶喝,不是为了茶更好喝,而是为了升值发财。
一听到藏茶升值之类的话,就感觉这茶商有点不靠谱。
前几天,又遇到这70后老茶人,一脸被生活毒打的疲惫,看来,老人家也不好过。
毕竟,现在新进来做茶的人,哪有那么容易忽悠。
大师的故事、山头的故事,老茶的故事,茶行业所有的故事,都落实于口感,口感不好,管你怎么吹,都没用。
前些年,茶山原料价格低的时候,几百块一公斤的古树茶存进来,现在涨价了,卖掉就是赚。原料便宜的时候,存一些好茶,是可行的。
就市场反馈来看,前些年存下来的好茶,大多也卖完了。
但如今,原料价格炒得那么高,现在存茶,无异于高位接盘。
有多少市场,做多少茶叶,才是明智的选择。
- 02 -山头茶的高光不再
过去10年,
山头茶迎来,前所未有的大红利,主要是三个原因:
首先,外部经济繁荣
古树茶品质的确好,刚好在工业飞速发展的十年,行业外富余的资金跑进茶行业,带动了山头茶的发展。
茶叶价格涨起来,市场也接受。前些年,经济一片繁荣,未来预期高,爱茶的人,都想好好享受一下高端茶。
喝茶,喝高价茶才有面。你喝两万,他就喝5万,越贵越能彰显实力。求人办事,茶叶也是越贵越好。
这是经济飞速发展阶段的共性,任何一个行业都这样。前些年,拉菲好卖,大名庄好卖,天价茶好卖,本质上:都是生产力解放,带来经济飞速发展,资本外溢到每一个行业的结果。
其次,小茶企的抬价
山头茶,是中小茶企的赛道。
小茶企收山头料,纵然真的贵,但因为收的少,能卖出去。
每位小茶商身边,都有几个老茶客。一个小老板收几十公斤高端原料,周围的玩家一人买几公斤,就卖完了。
而小茶企在茶山,这种类似定制模式的采购方式,很容易抬高茶价。
真正的古树料就那么点,几乎所有人都瞄准好原料。一个茶老板出5千一公斤,另一个出8千一公斤。遇到散客,果断出价1万5一公斤。价高者得。
同村茶农一看,隔壁家的古树都卖1万5一公斤了,我家茶园就在他家隔壁,我也要卖1万5一公斤。
一个寨子的茶叶价格,就这样上去了。周围寨子的茶叶,也被这个寨子带上去了。
茶山的原料价格,就这样上去了。
最后,大厂吃下了台地茶的产能
很多做古树茶老板,非常嫌弃大厂的茶。
殊不知,正是大厂吃下了大多数台地茶的产能,让大多数茶企只能上山收料,间接造就了山头茶的辉煌。
大厂好过的时候,产能迅速扩张。一个大厂一年收大几千吨、近万吨茶叶,很正常。普洱茶行业头部几个大厂,就能吃掉很多产能。
当大厂不好过的时候,尤其金融茶玩不下去的时候,大厂吃不下这么多产能。
大厂不收茶,台地茶跟古树茶的界限又很模糊,山上原料还贼贵。
很多茶企,不做山头料,转而收台地茶的料。
总之,只要大厂行情好,吃下台地茶产能,中小茶企只能上山做山头料。这是为什么2021年疫情,山头茶照样火热的原因之一。
大厂行情不好,间接性地造成了山头茶大量积压,台地茶价格反而上涨。
也就是说:大厂是普洱茶市场的晴雨表,大厂行情好,中小茶企能分一杯羹,大厂不好过的时候,整个市场都死气沉沉。
当前,山头茶的整体价格已经到顶。
冰岛老寨、老班章等顶级名山中的顶级原料,已经超脱茶叶,成为爱茶人圈内的奢侈品。这类名山中的古树,仍然备受富豪追捧。
独有特色的小产区古树,也有发烧友追捧。有一群茶友,想尝遍各山头的味道。买茶,不喝贵的,找小产区性价比高的好茶,正是他们,支撑起了特色小茶区的发展。
但大多数口感辨识度一般的山头茶,经济形势好的时候,大家一起热闹。经济形势不好的时候,价格会被打回原形。
当前,云南山头茶,名山依然虚火十足,次名山也跟着凑一把热闹。
但偏远的山头,价格已经掉了一部分了。
当前,经济不再热火朝天,不会有外部资金涌进来。单靠喝茶的群体,消费不了多少茶。
有一部分人纵然每天都离不开普洱茶,但口罩三年,把人磨得毫无脾气。以前喝5万一公斤的茶,是身份的象征,
现在喝5000一公斤的茶,也能喝。至于好茶,等以后经济形势好了,预期收入高了,再慢慢喝好茶。
这样的市场之下,大干一场,存茶升值?这胆子真不是一般的肥。
写在最后:
有的茶老板,的确通过存茶赚了可观的财富。
这是茶老板的本事,更是经济大环境作用在普洱茶产业带来的时代红利。
然而,人生在世,自身努力固然重要,但更要考虑时代的进程。
卖茶,回归品饮
对于卖茶的人来说:卖茶大赚的日子,已经一去不复返了。普洱茶,终会回到喝的本质。
卖茶,就是为市场提供货真价实的好茶。对于新进入行业、想真正做茶的人而言,没有老客户的积累,只有一个套路:
做货真价实的名山原料,卖便宜的价格,赚微薄的利润,以此建立信任关系,慢慢在市场站稳脚跟。
喝茶,多喝少存
对于茶痴来说:茶,一日不喝闷得慌,饭不能不吃,茶不能不喝。有的人在茶里喝出了极致风味,有的人在茶里看到了人生。
这是爱茶的人眼中的茶,因为深爱,会给茶更大的期待,愿意把人间一切美好都与茶联系在一起、结合在一起。
2020年02月01日