1856年以来，因为受太平天国的鼓舞，肇自滇西的杜文秀起义，攻占了大理、思普等地，而自此持续十余年的纷争频仍，阻断了传统意义上普洱茶的运输行销路径，惟此，真正促发了——从位于中挝边境的易武，经越南的莱州、老挝的丰沙里，转而运销香港、东南亚。勐海一带的茶，反倒可继续经由打洛到缅甸的景栋，进而转销给传统的藏区。
太平天国让鸦片战争以后的贫民持续深陷困苦。太平天国搅动的战乱促使更多人负险出海成为散落在东南亚拓荒的侨民，不断扩大了的侨民群体又促生了新的需求——远销东南亚的茶。世上很多事物与事物就是这样，构成了奇怪的纽结、意想不到的联动，相生相长回环往复。这也是易武茶而不是别的茶区的茶率先卖到了香港原因。
据考证：从道光二十五年到民国二十六年的近百年时间，正是易武茶业最兴旺的时期，知名的老字号茶庄可达30余家。惟火灾、瘟疫、战乱……在短短十数年间频频袭扰、接踵而至，才让易武茶从此又长时间地顿入寂落。
易武茶山因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。出产易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。易武茶正因如此，才出现了班章为王易武为后的说法。
易武古茶山海拔656-2023米之间。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。
易武茶是最好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。
清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较,认为易武百里正山的海拔,空气,温度,湿度,土壤等地质环境是种植茶叶最合适的。于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来, 列为贡茶,仅供皇宫品茗外,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树，形成十万茶农进易武的壮举。
当时,易武茶年年岁贡, 进贡之余,由于山高路远,比贡茶稍微劣等茶叶全部拉到当时普洱这个地方交易 ,故而老百姓称之为普洱茶。当时的普洱茶既稀少珍贵,养生功效卓著,也是贵族身份的象征,在民间茶馆茶店的售价高昂,价等黄金。甚至有一段时间出现各地提前预订,提前到普洱等待,客商互相竟价的局面。每年产茶时节,普洱茶交易火暴到方圆五百里无客栈不满的兴盛局面。
由于普洱茶价值高昂,清政府还严格控制易武茶,列其为对三品以上的,立功官员的奖励,以及与外国邦交的最高级别国礼之一。造成后宫限供,大臣难得,明间价等黄金的局面。
清朝后期,国家分裂,国力衰弱,政府动荡,普洱茶停贡,普洱茶和当地茶山茶商从此走向没落。一直到近几年,台湾,香港,日本等外商不断挖掘历史,多次到云南寻访,普洱茶才重现生机。
制作好的古树茶都会体现口感很纯、茶劲十足、香气挂杯持久（高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），制作不好，再好的古树茶也被糟蹋。古树茶耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，苦涩弱，回甘生津快强、长且持久。
易武古树茶叶品质优良的主要因素
1.植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，古茶树、古茶园四周森林茂密，山清水秀，养分充足，极有利于茶树的自然生长。
2.气候湿热，光、热、水、土自然条件优越，使这里的古茶树常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身叶背茸毛多显毫。年可发多轮多次，年生长期长近10个月，2月下旬开采，11月中旬结束。
3.内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
易武山茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。
易武正山
距离易武2公里左右拐入前往麻黑的路可到郑家梁子。郑家梁子所处区域就是茶友传说中的易武正山。
郑家梁子所在的地方，是易武主要的产茶区。由于这里的茶叶品质好、销路畅，历史上专为同庆号、同兴号、车顺号等著名茶庄提供原料。一度声名远扬，茶商逐利，纷纷说自己的茶品来自易武郑山，外人不知郑家梁子，不知郑山，便以为是正宗易武山头的茶，这样以讹传讹郑山成了正山。有行人可以翻开地图，整个易武版图上并没有叫正山的地方。很多慕名前来的茶人来到易武欲一睹易武正山的风采，都不知道在哪里。
落水洞茶区有易武的茶王树，茶王树貌不惊人，10多米的高度，既没有乔木的高大壮观，也没有灌木的秀气葱茏，介于两者之间，安静地挺立在半山腰上。这个高度茶树王的称呼来说似乎不够威猛，但对于采茶人来说，却已经高得离谱了。人们必须用梯子搭在树干上才能采到嫩绿的鲜芽，作业非常困难。
易武的有些茶农在高茶价的利益驱动下，有些开始给台地茶施肥打药。若喝到强烈刺喉锁喉感的易武茶就要注意了。若此现象蔓延下去，不知道以后是否还能够喝到生态的易武茶。
易武在上个世纪八、九十年代种植了不少高产速生的 台地茶，台地上种满了50公分高的灌木状茶树。这些茶树虽小，但产量很高，而且采摘不受季节限制。这些新生而高产的茶树，专为经济利益而发芽，它们在外地市场的价格依然不菲，因为盖在这些茶叶身上的牌子，依然是正山古树普洱茶。易武如今的古茶园所占面积已不到全部茶园的百分之三十，这些珍贵的茶树还深受假冒茶叶之害，让外地茶商质疑。在这样的情况下，也许再过几年，到易武寻找真正的古树茶，看来将变成一种奢望了。但愿易武茶区的茶农能认识到原生态才是茶价稳定走高的基础，一旦这个基础被人为破坏掉，手握在好的资源也不会有好收益。易武目前每年产野生茶约60吨，台地茶300吨。
一号聊茶现在告诉茶友：在离易武5公里的去麻黑、曼秀、落水洞的必经之地那个郑山就是大名鼎鼎的易武正山。丁家寨的下寨那里有个名叫薄荷塘的地方，目前是易武生态非常好的一个产茶区。同时你若有机会去易武观光探茶，不要忘了买些特色易武酱油和风吹豆豉。

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