拔玛是南糯山一个偏僻村塞的名字，拔玛在爱伲语里的意思即为“古乔木”，古树茶零星地生长在拔玛源（河名）两岸的悬崖峭壁上，平均海拔在1600米，采摘困难，产量也极其有限！据相关专家研究得出，拔玛古茶园里的茶树树龄平均都在270年以上，的确无愧“古乔木”这个名字。
南糯山茶王树被科学工作者确定为栽培型茶树。1952年，西双版纳云南茶叶研究所在勐海县糯山发现三株野生大茶树，有一棵已经枯死，科学工作者锯开树干，从年轮推断它已经有800多年的树龄。当地爱尼人把它称为“茶王树”，传说是五十七代前的祖先种植的。
稀少的产量加上独特的意义再加上独一无二的口感，拔玛茶俨然成为南糯茶顶级茶品的典型代表。对普通人来说，拔玛古茶也快成为了传说。但了解拔玛，是爱南糯山的茶人绕不开的一个山丘。
如果要在普洱茶中寻找果香型的话，那么最突出的应该首选南糯山拔玛古树茶，根据个人的味觉感受不同，对南糯山拔玛古树茶的果香有不同认识。一说是酸木瓜香，二说是滇橄榄香，三说是柑橘香。总之就是爽口的酸香甜，耐人寻味，暗香涌动。
拔玛茶产量虽小，但是优点却很突出，所谓南糯的“柔”，也正是由于拔玛。 一杯柔滑的普洱茶能给人饱满的口感，使人心神安定。而这正是对拔玛古茶最好的诠释。拔玛的“柔”是就是以柔为主，柔中有刚。而且特别耐泡，我喝过的拔玛古茶可泡12泡左右才出水味。
虽然整体茶树资源相比之下并不算丰富，但物以稀为贵，很多茶人都将拔玛茶视为南糯茶风味及该地区顶级茶品的典型代表。
拔玛古树茶有点含蓄，要耐心细品，从头泡喝到尾水，才能完整欣赏其风采。
来源：岩小南说茶
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2020年02月01日
