普洱茶，库存庞大。
庞大库存中，好茶脱颖而出，垃圾茶被剩下。
垃圾茶纵然有1亿吨存量，也无法影响好茶的市场。
- 01 -剩茶=没人要的茶
跟一位茶商朋友聊茶，
聊起了普洱茶的库存话题，茶老板说：
现在的茶商，别说账户上有千万，有几百万的都不得了，家家的钱，都套在库存上了。
然后，茶老板又问老杨：
你知道普洱茶现在有多少库存吗？去年，很有名的专家说了，100万吨，你知道这是概念？
100万吨=1000 000吨=1000 000 000公斤，一公斤2.8个357克茶饼，28亿饼茶，够每个中国人一人分两饼了。就五六千万人喝普洱茶，不产茶都够喝几年了。
老杨喝杯茶压压惊，无奈地说：
专家随口说一句，你怎么就奉为经典了。这么算，理论上没错，但忽略了市场的自我调节。
品质好的普洱茶，茶商会主动存一部分看后期陈化。这样的茶，后期转化出来，也能卖掉。
但大多数剩下来的茶，大多数是卖不出去的茶，喝不成的茶。剩茶就算有1亿吨，也不影响茶客喝好茶。
至于这些剩茶流入市场会怎样？
前些年，有商家炒2001-2007年的中期茶，根本炒不起来。
07年前后的茶，海量库存里面，好茶肯定是有的。但大多数是台地茶的原料，甚至从周围几个省份拉绿茶进来，做成了“普洱茶”，这样的品质，永远卖不出去。
市场已经证明了：茶客绝不会为垃圾茶买单。垃圾茶流入市场，终究会被市场主动过滤掉。
真正让人忧心的，不是2001-2007年的库存，那些茶，好茶会被淘出来卖掉，大多数废茶只会老茶变坏。
山头茶时代的产能过剩，才是市场面临的新问题。
- 02 -山头茶，也会沦为剩茶
古树茶，永远稀缺。
但山头茶里面，所谓中小树和老树，是近十年新种的。
这些小树茶，大量存下来，也可能沦为卖不掉的废茶。
20年，云南茶园变化
农业市场，什么火，就种什么。
1990年，云南茶园面积240.6万亩，整个90年代，茶园面积维持在260万亩之内。
2001-2007年，茶园面积从260.6万亩，增长到454.2万亩。增长如此之快，得益于本世纪初，普洱茶这个新市场的爆发。
2008年-2019年，云南茶园面积从505.6万亩，增长到721.4万亩。这个阶段的茶园增长，主要得益于古树茶市场的爆发。
比如，2012年的冰岛，远远望去，只有很大的古茶树稀疏分布在田地周围。
但今天，原本种玉米、蚕豆的土地，全部改种茶叶。云南山头茶园的扩张速度，可以管中窥豹。
目前，山头茶的产量，已经非常庞大。而增长出来的产量，大多数是新种植的中小树的产量。
古树茶好卖，大量的中小树茶，积压在茶农和茶商手里。
未来，这些存下来的中小树茶库存，同样会面临：品质好的名山中小树，被淘出来喝掉，大多数山头的中小树茶被剩下，卖不掉。
山头虚火，被打回原形
普洱茶，在大多数茶客的眼里：名山古树站在顶端，其次，按照名山、非名山，古树、中小树，山头茶、台地茶的地位排序。
山头茶，拼的是生态风土。名山的中小树茶，比大多数非名山的古树还好喝。
这意味着：市场的体量相对固定。茶叶市场，要么和冰岛老寨这样的名山一样，具有超高辨识度。要么和永德忙肺、梅子箐一样，极具性价比。
否则，当名山茶的产能进一步放开，很多山头茶，就真的卖不掉了。既然卖不掉，价格早晚会被打回原形。
今天，茶山上三五千一公斤的茶叶，已经大量积压。这类茶，没有名山的口感，价格还挺贵。是不是物有所值，每个人心中都有一杆秤。
至少，茶商根本不敢收这个价位的茶，顶多就是有客户需要的时候定制几公斤。与其花几千一公斤接盘，还不如开发千元左右的品质好的山头。
很多茶山价格，在山头茶火的那几年涨起来，现在还撑得住，价格不会降。但能撑多久，又有谁知道呢？
小树茶的价值，让市场多元化
古树茶转化出来，品质很棒。但撑起山头茶产量的主力，中小树茶存出来，一言难尽。
而对于做茶的人来说：古树茶用传统工艺制作，追求的是越陈越香。
但中小树茶，用新工艺开发，卖便宜的价格，两三年之内喝掉，或者开发成白茶、红茶，熟茶，是不错的选择。
这样的茶，只要价格合适，茶客也会喜欢的。
一个成熟的市场，需要小树茶满足大众的需求，古树茶撑起高端品鉴。
如果大多数中小树，强行做成生茶，无法避免刺激性强，存到最后，只会是一堆废茶。
原料决定了中小树茶的上限，它根本经不起岁月的摧残。
写在最后：
无论台地茶，还是中小树茶。
大多数茶叶，终究会沦为废茶的。
有的茶也许能喝，但普洱茶消费市场，茶客有更好的选择，能喝但不出众的茶，自然没有用武之地。
海量存茶，无法扰乱市场
有的茶商担心，大量能喝的废茶存在，会扰乱市场，导致普洱茶崩盘。
这种担心完全是不必要的。茶叶，就是一杯可口的饮料。茶客选择茶的时候，会自动过滤掉品质差的茶叶。纵然卖茶的想用库存茶掀起一点风浪，那也是一厢情愿。
如今的茶客，十分理性。无论卖茶的吹得多么天花乱坠。茶，自己喝着合适才会购买。茶客不买单，卖茶的再怎么卖力表演，都是自嗨。
等待海量废茶的，只有卖不掉，又舍不得扔的命运。
茶，是一种选择
有的茶商，手里存了很多废茶。
做茶，也是要交学费的。而且，这学费交得比喝茶多太多了，可是，看着一堆废茶，无可奈何。
茶客，以前满怀期待珍藏的茶叶，转化出来却难以入口，一时间也会有失落，愤怒茶商无德。
无论把茶当做事业的茶商，还是喝茶的茶客。
我们都希望与茶相关的每一个选择，都是好的结局，可生活又常常事与愿违。
可跨过这一个坎，回头一看，纵然曾经无助甚至恼怒，但轻舟已过万重山。曾经以为跨不过去的沟壑，也不过如此。
再回首，如果人生可以再来一次，或许，以当时的心智和阅历，大概会做出同样的选择，存一些昂贵的废茶。
茶叶有好坏，但有茶相伴，一路走来的风景，喝茶带来的快乐，却是实实在在的。
人生，是一个追求快乐过程的过程，与其执着于过去存下来的一堆废茶，不如看向远方，
在自己能力范围内，享受品质好的茶，过好自己的生活。
存茶也好，生活也罢，结果固然重要，但过程更是无可替代。
来源：普洱话江湖
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2020年02月01日