第一，大厂和个性化作坊应该怎么选？在大厂和一些个性化的作坊之间，一定要选大厂，因为大厂不一定有那么多个性化的产品，但是它下限会很高，有一套标准化的流程，而且不敢拿食品安全开玩笑，当你喝大厂相对喝明白之后，如果好奇再去选小作坊。
第二，老茶和新茶应该怎么选？
如果你喜欢花香，喜欢清香，喜欢鲜爽，喜欢比较直给的冲击力，那么你就选新茶；如果你喜欢茶汤是协调的、高级的、刺激性低的，喜欢木质香、陈香、樟香、药香，而且还有明显的茶气和体感，那么你就选高品质的老茶。
第三，散茶和紧压茶应该怎么选？如果你在两三年之内就喝掉，而且想要喝的时候很方便，那么你就选散茶；如果你想要一边喝一边存，要存个5年、10年、20年，那么一定得选紧压茶。
因为紧压茶在存放过程当中，是以微生物的转化为主，这样析出的总量只会增加不会减少，只是存在的形态或者比例不一样。如果是散茶的话，在陈化过程当中是以氧化为主，氧化过程中一些青涩，一些糙感退得快，同时对内质也会有所损耗。
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