在云南普洱茶的江湖版图里，弯弓茶区堪称“隐士高手”。
它藏于西双版纳勐腊县易武乡的原始森林深处，道路崎岖难行，却孕育出了让无数茶客魂牵梦萦的顶级古树茶。
今天我们走进小微产区，白蛇山。
一、地理位置
白蛇山位于易武之巅，地处弯弓大区域内，具体在弯弓大庙区域与弯弓白茶园之间。
与其不同于的是大部分弯弓区域靠近马路，包括白茶园现在也已经修好路到茶区，而白蛇山区域进山的方式还是比较原始，只能依靠摩托车，部分区域还需步行才能抵达茶园。
导致进茶区十分困难，其开发时间短，交通不便，这些弊端造成茶区管理原生态，较好的保护了原始状态的古树环境，种植性茶树在茶区内也不多见。
海拔在 1300-1600 米之间，该地区属于北热带向南亚热带过渡型气候，年降雨量在 1700-2100 毫米之间。
年均气温 17-21℃，昼夜温差大，良好的气候条件为茶树的生长提供了适宜的环境。
白蛇山的原始森林覆盖率超过 90%，是中老边境的生态屏障。茶树与樟树、野芭蕉等多种植物共生，形成了天然的生物链。
且这里的土壤以红壤和黄棕壤为主，腐殖质层厚，富含铁、锌等矿物质，有利于茶树根系深扎，吸收深层养分。
二、人文历史
白蛇山，又名白石山。相传，因有老人曾在山上的一块白石上遇见一条白蛇，故得名“白蛇山”。
据当地茶农所述，早年白蛇山曾被当地茶农称为黑蛇山，因茶农常上山种植玉米，频繁在此区域见到蛇类，故称之为黑蛇山。
至于后来为何更名为白蛇山，具体缘由已不得而知。
此山现仅由2户瑶族兄弟负责管理，背倚凤凰窝，毗邻薄荷塘，其森林韵味浓郁、穿透力强、茶气十足，亦有茶友将其誉为“弯弓老班章”。
三、古树品鉴
白蛇山茶区内现存古树茶约100余株，均为易武弯弓特有的多毫品种。
茶树高度一般在三四米，树冠并不高大，产量亦有限。此外，茶区内还零星分布着少量高杆茶树。
白蛇山茶区的古树茶产量极为稀少，整个茶区的古树春茶年产量仅约两百多公斤，全年总产量不足千斤。
由于白蛇山地处密林且坡度陡峭，交通极为不便，进山主要依赖摩托车，部分区域还需徒步前往，导致人工成本高昂，茶叶的采摘难度也因此大幅增加。
外形：干茶墨绿油润，银毫密布，条索肥壮如游龙，芽头绒毫多，具有独特的外形特征。
汤色：新茶茶汤金黄透亮，陈茶则呈现琥珀如蜜的色泽，油润感十足。
香气：新茶具有浓郁的野花香、蜜甜香以及森林草木清气；经过 3-5 年陈化后，会呈现出青梅香、干枣甜、木质香，尾调还带有兰花香和薄荷凉。
口感：入口柔滑如米汤，山野气韵强烈，直冲喉底。茶汤微苦但能迅速化甘，生津如泉涌，喉韵清凉深邃。茶气强劲却又不失温和，品饮后体感通透，后背发汗。
耐泡性：该茶的果胶感爆棚，十分耐泡，可连续冲泡 15 泡以上而不掉线，即使到了尾水，依然甜如冰糖水，冷杯挂香也十分持久。
陈化潜力：新茶清冽鲜爽；存放 3 年后，醇厚度明显提升，陈香初现；10 年以上的老茶，则会呈现出药香和檀香，甜润与穿透力并存。
相较于其他成熟的高海拔茶区，海拔稍低的白蛇山在新茶阶段，适口性略显不足，口感相对带有一丝粗犷之感，然而随之而来的则是回甘与清凉之韵，且独具花蜜香气。
来源：老闪的茶
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2020年02月01日
