“宫廷玉液酒，一百八一杯，这酒怎么样，听我跟你吹！”。不管什么东西，只要冠上宫廷二字，身价必定就能翻上几番：宫廷糕点、宫廷摆件、宫廷珠宝等等，一提起来仿佛脑海中就浮现出一群身着华服的皇家内阁在金碧辉煌的大殿享受宫女们盛上的玉盘珍馐。
茶叶自然也不例外，在普洱茶中便有一款熟茶名为“宫廷普洱”，但稍微有点常识的茶友都知道熟茶是在1973年才诞生的，大清早亡了六十多年了，所以无论哪个皇帝都是绝对喝不上这宫廷普洱的。
所以说宫廷普洱充其量可以被解释为“宫廷级普洱”，意思是采用古时朝廷的贡茶标准摘收的原料所制作成的普洱茶。清朝时期普洱茶贡茶的采摘标准是取优质大叶乔木的芽尖，所以宫廷普洱和普通普洱茶最大的区别就是它的原料特别细嫩，并且是每年二月采的头春茶。
但宫廷其实是一个颇具争议的标准，如今市面上的宫廷普洱，多打着“宫廷级”原料的名头来彰显茶叶原料的高贵。很多茶商声称真正的宫廷级普洱茶，远超过国家标准明文规定的茶叶等级中特级茶标准：紧细、匀整、褐润显毫、匀净、陈香、浓郁、浓醇甘夷、红艳明亮、红褐柔嫩。
但是对于宫廷普洱究竟是个什么级别，具体什么标准至今也没有共识，那么我们在选购宫廷普洱，或者在品鉴时该如何辨别这宫廷普洱是否正宗优质呢？
宫廷级别的原料一定要是茶树上最嫩的茶芽部分，这些极细嫩的细小茶芽制作成的熟茶，干茶色泽红褐有光泽，能够看到细密的金色茶毫。在口感上，嫩芽的内含物质不如大叶片丰富，所以宫廷普洱的耐泡度较差，口感不似普通普洱的醇厚稠滑，而有细腻清新的荷叶香，滋味清美。
其次价格也是宫廷普洱是否正宗的一个门槛，宫廷茶的制作成本决定了它不可能会廉价。熟茶的发酵需要在人工高温下进行，而宫廷料太过细嫩，内部可供发酵的物质太少，在这种环境下非常容易报废，所以宫廷普洱不会单独发酵，都是在发酵好的普洱茶中人工用镊子筛选出来的，可谓来之不易。
宫廷普洱茶比起茶饼更适合散茶存放，本就细小的茶芽压成饼后再撬茶，会更加细碎；在冲泡时要降低茶水比，快速出汤，才能体会宫廷普洱淡中有味的特色。
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2020年02月01日
