普洱茶为什么只采春茶和秋茶不采别的茶

 大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲普洱茶为什么只采春茶和秋茶不采别的茶，所说的明前茶就是惊蛰至清明之间采摘的茶3月中旬~4月初。而4月初至4月末为谷雨茶，也就是清明至谷雨之间采摘的茶。春尾茶呢是谷雨至立夏之间采摘的茶4月底至5月中旬以上都称呼为春茶，因树龄而议时间也不同。
那么为什么不采夏茶呢，因为夏茶由于刚刚经过春茶采摘，茶树内含物质欠缺。加上降雨过多，生长较快，做出来的普洱茶滋味淡，苦涩重，协调性不佳。口感不佳等因素自然没人去采摘。
秋茶是立秋至秋分之间采摘的茶8月初~9月末。由于采摘时间的不同，春茶和秋茶之间有一定的差异，春茶的内含物质比较丰富于秋茶，秋茶采摘后，茶树进入了漫长的修养期。从秋天开始，气温下降到寒气不晴的初春时期，由于空气温度低，茶树的呼吸作用减弱，茶树可以保留剩下的更多的营养物质将为明年春天茶叶发芽的生长提供充足的营养。
秋茶缺乏丰富的营养物质供给，但由于气候因素，普洱茶在秋茶中的一些芳香物质和食物纤维此时含量不低，秋茶的香味很好。普洱的春秋茶风格不同，春茶和秋茶的内包物质有所不同，直接导致了春茶和秋茶味道的不同。秋茶中所含的物质不像春茶那样丰富，汤汁也不像春茶那样自然丰富。但是，正是这样，秋茶的苦味低，反而茶汤的甜味更高，整体味道风格比较温和。而且，秋茶的香味很柔和，秋茶有着和春茶不同的独特味道。普洱茶春茶好还是秋茶好。普洱春秋茶虽然有各种各样的特点，但都有各自的特色。爱茶的朋友比较喜欢对比春茶和秋茶。至于春茶和秋茶哪个好。只能说各有各的可取之处。茶还可以根据个人的口感来选择。
来源：普洱天涯
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