传统普洱茶文化非遗传承人

 祝贺云南易武同庆号茶业有限公司董事长高丽莉荣获传统普洱茶文化国家级非遗传承人。
云南老字号普洱茶“易武同庆号”传承人；
云南省普洱茶协会副会长、专家委员会委员；
中国女企业家协会常务理事；
中国茶叶学会女科技工作者委员会委员；
制茶高级工程师、国家一级评茶师；
一、天賜嘉木 人杰地灵
在西双版纳热带雨林中心，有一座蜚声普洱茶人心中的圣地～易武。这里是贡茶之乡，古道之源，高丽莉的故乡。
小时候回到彝族山村的爷爷家，最热闹莫过于晚饭后，村里的老者都会来到爷爷家围坐在火塘边，专注地看着爷爷做烤茶：烤茶罐在红红的火塘边预热，爷爷抓一把带着日晒鲜香气的茶叶投入其中，便开始不停的抖罐翻烤茶叶，待罐里的茶叶发出焦香时，便将悬挂在火塘三角架上的水壶取下，快速地把滚烫的开水注入罐中，随着噗呲一声响，热汤翻滚着泡沫升起一股白烟，屋里顿时茶香四溢、沁人心脾。随后爷爷会把茶汤分给围坐的客人们，有的舔杯品味，有的一饮而尽，脸上溢出快乐幸福，最后爷爷还会从杯里沾点茶喂高丽莉，她被苦涩刺激的表情总会引来大人们一阵笑声和茶客们赞不绝口的“好茶！”声。而那苦后的回甘，独特的茶香则是唤醒她身体和心里的基因密码，成为日后学茶做茶的先天优势。随着时光的流淌，她莫名的喜欢茶及与茶相关的事，傣族的竹筒茶，爱伲族的土锅茶，特别是彝族的罐罐茶……
在高丽莉的心目中，茶就是一个既可看又可品的好东西，今后一定要把家乡的好茶和品茶的美妙分享出去。悠扬的茶香默默地伴随着她的成长，从工厂到大学，从机关再到银行，她有着别人羡慕的铁饭碗，但她对茶的热爱却愈发强烈不能自收；1999年，已近不惑之年的她利用假期和业余时间，开启了学茶之路，她学茶，可不是普通的“玩票”，严谨踏实的理工科素养，再加上多年的工作历练，一旦下定决心就要学精弄透，她一方面系统的学习茶专业知识，特别是云南的普洱茶知识，探访古六大茶山；另一方面动手实践：学习制茶技艺；听老茶人讲诉茶山往事；先后到访过浙江、福建、广东、安徽，湖南，四川以及台湾的冻顶、阿里山等茶区考察学习，许多国内知名的茶叶专家学者和资深茶人都是她的良师益友。就这样“半路出家”的高丽莉取得了高级茶艺师、国家一级评茶师和高级制茶工程师资格，成为一名高级茶业资深专家。
二、普天同庆 老号重光
在迎接新世纪到来的2000年5月20日，高丽莉有了自己的小茶室“昆明华冠古茶坊”。随着茶艺的提升在茶圈内小有名气。2004春受邀到西双版纳国际茶文化大会做专职茶艺师，会后随省政协古六大茶山的专家考察团进行实地调查考查，她被分配到易武考查小组，在易武走访调研时得知“易武同庆号”原来和自己有渊源，并被昔日辉煌的同庆号历史深深吸引。可如今也仅剩其名，还没有被历史彻底掩埋；尤其是得知自己也是“同庆号”的后人之后，无可言语的激动和责任感油然而生。从此，让同庆号复业、复兴，把著名老字号所饱含的文化传承下去，成了她最大的心愿和使命。世事沧桑，要让名存实亡，中断生产近六十年的老字号复业，谈何容易？
高丽莉说干就干，毅然决定辞职下海，白手起家开始了易武同庆老号的恢复重建工作。她本着大道至简，大商唯德的清晰思路，首先是对品牌的知识产权（字号、商标、图形专利）进行注册登记保护；再按“以道制茶、立德为商”的同庆商道亲自践行，同年易武同庆号茶厂终于在易武古镇成立，与易武安乐号合作共同生产出第一款“同庆号”圆茶饼，开启了复业之路。
由刘氏家族创办于清乾隆元年（公元1736年）的同庆字号取意乾隆登基普天同庆；因茶厂设于易武故称“易武同庆号”。字号在不同时期使用的两个图案：一个是1736年创办之初的“龙马图标”，另一个是1921年为防止伪造而启用的“双狮旗图”；如今都已完成注册受到法律的保护。但在每一个商标背后都有着一段曲折而离奇的故事……
高丽莉诠释“以道制茶”就是讲求规矩，即工艺与品质。生产必须严格执行国家食品生产标准，原料工艺（全部）恢复延用当年的“六选六弃”选料原则和贡茶技艺一百零八技，制作的茶品不仅保持原有传统风格，而且符合现代人追求安全放心产品的要求。仅在竹笋壳的选用上就有“月黑月白”的传统采购时间点，为的就是让竹笋壳在普洱茶长期的保存过程中不变色不长虫。高丽莉常说：从古树上采摘的鲜叶到制成茶饼，只是普洱茶的第一次蜕变；而在时光中自然陈化则是普洱茶的第二次蜕变。当年的同庆号能够赢得两百多年的好口碑，靠的就是品质传世。
传承不是固守，创新才会发展。高丽莉在原棉纸包装基础上首创了茶饼的双层棉纸包装，被顾客誉为“穿衬衫的茶”，究其原因只是为了隔避印刷油墨的浸透与异味。她在十五年前就利用所学的密码知识，为每片茶叶设置了属于自己的密码锁，查验真伪只需在“易武同庆号”的官网上认证即可，虽然与如今的防伪技术和溯源体系有差距，但在当年可是诚信与自信的承诺。长期坚守品质为上、服务优先原则，保证了企业的稳定发展。每当普洱茶市场遭遇“寒流”的时候，高丽莉和她的“易武同庆号”都会化为一次再发展的机遇。
为致敬先辈，她想恢复当年的贡茶制作。为此，专门拜访故宫和中国茶科所认真求证，最終以故宫“金瓜贡茶”为善本，复制出了新的“金瓜贡茶”，再现了当年曾受賜“瑞贡天朝”大匾的贡茶荣光。经过十年努力，重生的易武同庆号也收获了属于它的荣耀，先后被授予“云南省著名商标”“云南老字号”“昆明老字号”等，为昔日的老字号增添了光彩。茶叶品质不仅赢得了消费者认可，更得到了专业人士的好评，连续十五年参加全国名茶评比，获得一等奖、银奖、金奖及特别金奖等荣誉奖杯30余个。
三、普洱陈香，馥郁四海
从茶艺师到评茶师，每一次角色的转变，高丽莉都把传播茶文化，作为使命和责任。
她的口头禅：传统即文化，云南的普洱茶兼备了商品和文化的双重属性。它的文化魅力在于独有的地域性、民族性及融合性，是一部中央与边疆民族管理史；传统的一杯普洱茶，从入口滋味的变化过程，就能体验人生的浓醇甘苦。深厚的普洱茶文化内涵和不可替代性给了高丽莉无比的自信。特别是易武同庆号的两个图票：“龙马图票”和“双狮图票”，除了笔绘精美，还蕴含着传统的儒释道文脉，敬告消费者开宗明义，郑重表达商号的承诺；从思想内涵到感官形象，都是那个时代对普洱茶最好的诠释。有了先辈浑厚文脉底气的加持，她把民族茶艺表演带进了学府；带到中外文化交流的会场；走进不同的国家。2009年到马来西亚出席紫藤茶艺国际茶文化交流活动，一场彝族烤茶表演，让中心副董事长肖慧娟女士深深感动，离别时高丽莉把彝族服装留下作为她们友谊的纪念。2015年，中国女企业家协会与北大国际发展研究院年会上，高丽莉应邀做了云南傣族竹筒茶的茶艺表演，让与会代表耳目一新，领悟了国饮之美。她先后六次参加世界妇女峰会，与各国妇女精英交流学习，把精美的茶礼品赠送给她们，让中国的茶文化走向了世界。