我们知道，唐朝的陆羽是茶圣，茶圣应该对茶叶了如指掌，但问题是，在《封氏闻见记》中，记录了陆羽对水品质鉴别的一段纪实，这份资料证明了陆羽可以“无接触”辨认水的品质，这份资料单单从个人记录上或许我们认为这是玄乎，但是如果有第二个人证明，还是求实的人证明，您认为他是否增加了可靠性呢？是的，在张又新的《煎茶水记》中，张又新本人，对陆羽的技术做了总结，资料中也说明了陆羽是茶圣的真实原因。
如果单单从资料来看，或许“无接触”辨认品质技术，我们认为无所谓，或者根本不知道对我们有什么用，那么我们来分析一下。食物是成分，成分对人体有效或者有害，那么我们要留下的成分肯定是对人体有效的成分，这样就说明了食物的好与坏，从而说明了食品的品质，那么无接触辨认品质的技术，也就是辨认食物的好与坏，也就是辨认食物的品质，也就是对人体的有益，或者有害，对么？
我们再来看看陆羽本人，陆羽本人从资料上，公认认为他是求实的，那么他对水可以无接触，又说他是茶圣，这样是不是说明，他同样地可以无接触辨认茶叶的品质呢？答案几乎是肯定的，否则，他怎么称得上是茶圣呢？那么我们怎么可以分析出来呢？
陆羽采茶，在《茶经》中说明了，野者上，园者次，这说明了陆羽承认野生的好，那么问题来了，野生的东西有可食用与不可食用，对么？我们现在是用仪器，那么陆羽当年用的是什么技术呢？如果去亲自品尝这么多，您认为可能么？我们再来说说为什么不可能？如果我们现在多喝农药茶，农药茶的副作用是人体电解质紊乱，大部分情况下，表现的特征是，嘴巴麻了，那么野生茶如果有毒，通过品尝，嘴巴的可能性是“麻了”，我们怎么再去品尝以下的茶树呢？所以陆羽去原始森林找茶，只能是靠“无接触”技术与品尝技术来获得确切的可食用茶树，对么？那么现阶段，我们是否能靠仪器检测来获取呢？很遗憾，我们是喝茶，不只是看原料，这样实时去控制一份品质，溯源，我们到最后是无法品控的，为什么呢？行业能保证药效，就是从剂量来说明药效，那么或许我们可以做到品控，如果只是从剂量谈毒性，这是做不到品控的，详见《生茶是普洱茶唯一标准，行业难以启齿的秘密之抛开剂量谈药性》。
以上说明了陆羽的品控技术，是掌握了药性的基础上来保证人安全的，那么他为什么可以说明是保证药性呢？这里的原因有两个，唐朝发生了“江东大疫，死伤过半”，陆羽当时就在江东活动，没得大病，同时他还给人治病，这为他懂医术的可能性提供了强有力的证明。另外，在陆羽之前，还有医生为茶证明过，茶，久服有力悦志，这是药王孙思邈的记录。在宋朝的日本，也为茶证明了，茶为万病之药，为末代灵药，也就是说，这三位大师，都为茶证实了具有药性的事实，也就是说，陆羽的品控技术是切实有效的。那么这跟传统普洱茶生茶的标准又有什么关系呢？
传统认为，普洱茶生茶的标准的特点之一是“越陈越香”。越陈越香的意思是越来越好，越来越好的意思是品质越来越好。也就是对身体的有益成分有效，也就是越来越好，这是我们应该认为对的推理，对么？从历史上看，中国茶都应该符合越陈越香的原理。也就是说，绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶，都应该符合越陈越香的原理，也就是说传统六大茶类都要符合在常温下保质期久的原理，这样才能叫做茶。也就是符合中国价值观的茶，也就是符合“易经”标准的茶。也就是长长久久，正固持久，循环往复，对么？长长久久代表了常温下保质期久，正固持久说明了长期要往好的发展，循环往复说明了越老越好，对么？这不就是越陈越香的标准么？那么怎么说明这个标准是正确的呢？
我们知道的所有茶里面，发酵茶都是以“绿茶”的阶段作为发酵的。然而在历史的长河中，绿茶的“味愈盛”说明，除了普洱茶之外，还有其他的绿茶。这里的历史资料，我们可以问专业人士要，没有的可以直接问我要。我只是跟您说，我说的东西是切实有效的，您可以问专业人士，如果专业人士说没有，我可以拿给您，这样您也知道了什么叫做真正的专业人士，对么？而生茶扮演的角色是，它从绿茶到黑茶的过程做了阶段性的表现，所以它是传统六大茶类的标准。那么为什么说是真正的标准呢？因为《茶经》的说明是，“茶为累也，亦犹人参”。人参有参龄，茶树有树龄。而在中药中“人参杀人无过，大黄（黄连）救人无功”，这是中医对中药的说明。也就是说，人参具有药性，药性与年龄有关系。当然，与药性相反的是也有毒性。
作为《茶经》，在茶的品质上，对年龄也有了要求，同时也说明了药性与毒性，所以要说清楚，“累也”。也就是说，怎么把茶做成“无毒”又要对人体有益才是重要的，对么？而这个问题又回到了越陈越香的基础上，也就是常温下保质期久的情况下来说明，对么？因为常温下保质期短的茶，不就是说明了氧化变质或者说，逐渐成为毒性的茶叶，对么？也就是说，由于现阶段的绿茶以及六大茶类的保质期问题，所以现代的茶不是传统茶，对么？但目前的问题是，我们要不要成为科学的小白鼠来作为科学茶叶的数据呢？因此，传统普洱茶生茶，才是真正的茶叶标准，因为，饮之成疾的茶包括了问题茶，而问题茶包括了工艺不完美导致的品质问题，而保质期短的茶，不就说明了品质问题么？所以再次强调，传统普洱茶生茶，才是真正的茶叶标准，而要实现它，首先需要无接触的技术，判断茶叶是否有毒才能真正做到茶叶的品控，也就是鉴别是不是真正茶叶的首要条件，对么？
来源：仁易普洱茶
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