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2020年02月01日

茶垢究竟是个什么成分,真的有必要时时清理吗?

当喝茶这一行为开始普遍在社会上成为一种风气,越来越多的朋友开始享受起闲时一杯茶的舒适感。然而倘若是那些平日里喝完茶后对清理茶具不怎么上心的朋友就不难发现,茶具上往往会泛黄、发黑,且内壁会附上层厚厚的东西,而这就是茶垢了。

关于对待茶垢的看法茶客们可谓众说纷纭,有人觉得毕竟是长时间没清理茶具而生出的一些东西,有危害身体健康的可能。可也有相当一部分老茶客认为,恰恰是这一层厚厚的茶垢是自己多年来喝茶经验丰富的证明。那么问题来了,茶垢到底是个什么成分呢?

茶垢究竟是什么?

简单来说,我们常说的茶垢指的就是茶具内壁累积的垢物。往往是特别陈旧的茶壶里会聚积一层厚厚的茶垢,这在茶文化里被看作是“茶山”。而在收藏界里,像这样有着“茶山”的茶壶很受藏家们的青睐。仅从这一点看倒也能理解有老茶客将其当做是喝茶界的“勋章”了。

但究其本质来说,茶垢的形成根源是茶具长期容放茶水淤积而成的。要知道茶垢的主要成分是茶多酚,更有少量的金属离子参与了茶垢的形成。而由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、普洱茶则相对应的茶垢比较少一些。

茶垢的成分有啥?

既然说茶垢的主要成分是茶叶内的茶多酚,而茶多酚作为每一类茶叶都具备的内含物质,这也就意味着任何茶都有可能形成茶垢。除此之外,茶垢的形成往往也有少量的其他成分。元素分析表明茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素,也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。

其实经过仔细观察,我们会发现隔夜茶的茶汤表面常常有层带有金属光泽的“油膜”,这常常让人误以为其中有某种重金属。不过,从茶汤中沉积下来的茶垢转身就释放重金属到茶汤里面,这一活动过程本身就不符合逻辑。因此大家可放心,茶垢是不含有重金属元素的。

是否有清理必要?

如果说仅从茶垢的成分及形成因素来分析的话,它看上去似乎并不会对人体产生有害影响,可我们不能忽略另一个重要因素。厚厚的茶垢往往伴随长期不清洗茶具,而在这段时间里很难保证这些茶垢中的成分不会与外界菌群发生反应,最终成为损害身体的真正元凶。

因此时时清洗茶具就显得很有必要,因为从另一个角度看,含有多种金属物质的茶垢如果在饮茶的时候进入身体了,那么它势必很难与食物中的蛋白质、维生素等营养化合生成物相溶,这样就会阻碍平时营养的吸收。为了避免这样的情况,最好还是养成清洗茶具的好习惯吧。

综上所述,我们还是提倡在喝完茶之后一定要习惯性的把自己茶具中的茶垢给清洁干净。喝茶毕竟是一件健康养生的事情,就算不想着延年益寿,也不要因喝茶再喝出点什么问题来。

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