新绿初开，从茶树梢上的一抹嫩绿，缱卷成茶叶饼中的一生苍老，然后在滚水中重生，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放。
因为经过一冬的积累，春茶刚抽出的嫩芽叶肉肥厚，芳香物质、氨基酸和维生素含量较高。
由于茶叶中水溶性成分含量较高，所以茶汤口感醇厚，滋味鲜爽，沁人心脾，也就有了“一两春茶一两金”的说法。
那如此鲜爽的春茶我们应该怎样保存才不会破坏它的品质和口感呢？今天就来带大家了解春季怎么储存普洱茶。
春季，随着温度升高，空气的湿度加大，普洱茶内部物质转化开始活跃；夏季，温度、湿度逐渐达到巅峰，茶叶的物质活性也达到巅峰；秋季，温度和湿度降低，茶叶内物质从叶脉，叶肉分离开始减弱，前期分离的物质进一步转化；进入冬季后，茶叶内物质急剧收敛，犹如冬眠一般，活性明显降低。
春夏秋冬四季分明，阴阳调和，方是普洱茶陈化之要，但因为全国各地温湿度存在较大差异，了解普洱茶的茶性，再根据季节、天气去调整储存的方法才是最佳的选择。对于春季存茶来说，大家最应该注意的应该是“回南天”的影响。
回南天是天气返潮现象，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度开始回升，冬春交替的时节，室内外温差变化大，导致室内物体的温度会小于等于“露点温度”，这时，水汽会在物体表面凝结成水，于是就出现了回南天到处都是水的现象。爱茶的人们都明白普洱茶对于异味和潮湿的吸附能力很强，普洱茶如果存储的不好，会影响茶品的品质。
普洱茶储存的基本原则
1、避免阳光
春茶对贮藏的温度、湿度、存储环境都要求较高，在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露，储藏的时候应避免阳光直射，应减少紫外线对春茶的影响。
2、避免受潮
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。所以存储茶的地方要相对干燥，相对湿度50%以下为宜，譬如说厨房、杂货间等的地方妥善密封保存，避免水汽/异味入侵，茶叶接触到的水分多，茶叶容易受潮，发生霉变。
3、避免高温
春夏季节，天气闷热多湿，温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏质量、香气、滋味都有所降低。
家庭储藏遇到回南天记得要锁好门窗，普洱茶要离墙离地存放货，以木炭、抽湿机等辅助调节空气湿度，最好不要用塑料袋密封，不利于通风透气，不利于普洱茶的自然陈化。
存茶真的是一件需要十分耐心和十分细心的事。只有都到位了，才有可能存放出好茶来！
注：各大茶山的古树茶还没有到采摘期，请大家耐心等待…….
（来源：茶友网）
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
