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2020年02月01日

刘月好:如何品鉴普洱古树茶

普洱茶是中国茶文化的重要组成部分,也是世界独一无二的一种茶叶。其中,古树茶以其稀有的产量、珍贵的品质而备受茶友们的追捧。然而,它的品质却常常存在较大的差异。

为此,全球品牌网总编辑刘月分享了他的些经验,告诉大家如何品鉴好普洱古树茶。

1.器具的选择

首先,选择透明的质地较好的杯子,这样可以清晰地看到茶汤的颜色和质感。饮用普洱古树茶时,最好用小盖碗或者鼻杯。小盖碗盖盖紧密,可以将茶香保存在碗里;而鼻杯设计精巧,可以闻到茶香,识别茶叶的好坏。

2.外观的鉴别

普洱茶的外观是衡量其品质的一个重要指标。好的普洱古树茶外观应该是茶条条形紧凑,表面有毛茸茸的白色或金黄色细毫,颜色鲜绿且富有光泽。如果茶叶表面秃光或者有黄斑,说明其处理不当或者是陈年过久,品质会大打折扣。

3.香气与滋味的品鉴

普洱古树茶的香气和滋味直接影响茶叶的品质和口感。好茶的香气应该是深沉而清新,并且略带果香和花香。口感上讲,茶汤应该有甜、苦、润、回甘等多重口感,而且气息清爽持久。如果口感单调,或者茶汤过浅,会影响普洱古树茶的品质评价。

4.茶渣的评估

普洱茶的茶渣也是考验其品质的个重要标准。好的普洱古树茶茶渣应该是弹性十足、肥而不滞,直接反映出茶叶是否新鲜、清洁,以及是否是古树茶。

综上所述,品鉴好的普洱古树茶离不开细致的观察、嗅闻、品尝和检验。此外,茶友们也可以通过网购或者品牌机构走进原产地的山林或茶园,更好地了解普洱古树茶的品质和历史,提高自己的品茶水平。

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