碰到滇红茶里有这两种千万不要买。第一种，相信很多茶友都听说过，就是加了白糖或者加了色素的滇红茶。但还是有人不知道如何辨别。现在用一个简单的办法，在正常冲泡的情况下，感觉喝起来是不是特别的甜，甜得像糖。但是两三泡之后甜味就迅速减弱，甚至没有了，这可能就是加了糖。另外，仔细观察茶汤的挂杯现象是不是很严重，甚至可以在白色的公道杯上看到黄色的物质，如果有，那就是染色。
第二种能够喝到酸味的滇红，茶叶里大部分呈现酸味的物质，主要包含在茶多酚里。滇红是传统红茶工艺制作的，是前发酵茶。按照正常的制茶标准，发酵后鲜叶的成分变化很大，其中茶多酚减少了九成以上，所以红茶是不应该有酸味的。如果发酸了，要么是制作工艺不到位，要么是存放的时候出了问题，你还碰到过其他类型的坏红茶吗？
来源：普洱天涯
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