云南古茶园常年云雾缭绕,温热多雨,土层肥沃,透气性好,有机质含量高,茶园于森林混生,物种丰富,山野气韵强劲。茶汤入口柔顺甜润,苦涩低,又有其独特的阳刚,汤质饱满厚实浓郁。
普洱茶历经多年市场竞争,涌现出一批名山头,这些山头的茶更受消费者的追捧。单株作为普洱茶发烧友的追求,自然必须满足出身名山头的条件。
如果说山头是每个茶友各有所爱,那么单株就是对一山一味的极致追寻!
单株就是指只从一棵古茶树上采来的鲜叶,从采摘到制茶过程中都不会与其他茶树混拼,而是单独制成的普洱茶。
单株一定就是古树,古树并不一定是单株。
古茶树根系深入大地,更能够吸收到地下层丰富的养分,茶汤中丰富平衡感和持久度,这些美好滋味都根源于根系供养。
一棵古树上的鲜叶产量极其稀少,而单株对于:茶树的树龄、树形的大小、品质的一致性的要求,则更严苛,单株的制作更是遵循一株一制。
一山一味,一树一味
不只是纯采一棵树,连杀青、萎凋、蒸压制作都是单独的,古树纯料茶已是很难得,那么单独一棵古树,且保证是上百年的古树,采摘的频率还不能太频繁,否则会伤害古茶树,更需要科学养护,那么这样的因素叠加在一起,单株的用料品质和价值便一目了然。
最是一年春好处,唯有春茶不可负。
这种纯粹的味道,纯正的山头特征,便是难得,可以说是“独一无二的古树纯料”每一株都是唯一!是以“追求极致的普洱茶客的所向往的境界。”
来源:书剑品牌运营中心 书剑说普洱
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2020年02月01日