古茶树，真的有500年的古树普洱茶吗？

 真的有500年的古茶树吗？
茶友们在喝茶过程中一定是听过500年、800年的古树茶，那你有没有细细想过，到底古茶树是怎么定义的，有没有500年的古茶树？
一、什么是古茶树？
茶树是属于大自然中的一种植物，树龄的定义按照植物学的规定，生长到100年及以上的称为古茶树。
这里我们要分清几个容易混淆概念
1、古茶树是不是大茶树？
古茶树不一定是大茶树，大茶树不一定树龄老。古茶树说的是“生长年限长”大茶树表达的是“茶树外形高大”。外形和年纪不是绝对关系。
2、古茶树是不是全部能够饮用？
答案是不一定，有些野生型古茶树具有微毒，饮用后容易出现腹泻不适合饮用。
二、野生型、过渡型、栽培型茶树
这是一个植物学概念，茶树在更早期是野生型茶树，经过长时间的进化过渡到栽培型茶树。
野生型茶树特征：树体高大、叶片蜡层厚叶片硬、茶花较为大，各种生化成分含量低，制作出的茶叶味道较差。
过渡型茶树：特征介于野生型和栽培型之间。
栽培型茶树特征：树体相对偏小、叶片柔软、花比较小、各种生化成分含量高，制茶味道好。
我们要区分几个概念
1、野生型茶树不等于野生茶树
栽培型茶园如果长期不去管理它也会变成野生茶园，但不会变野生型茶园，基因和理化成分不会发生变化。就如同家鸡流浪到野外也不会变成野鸡一样。
三、古树茶为什么好喝？
茶树生长周期缓慢，要经过长年的生长一定是需要合适的环境。古树茶好喝的的原因大致有以下几点：
1、茶树根系发达，枝繁叶茂，光合作用好，茶叶物质丰富。
2、良好的大环境，茶树经过多年的生长，需要好的光热条件，丰富的森林混生给茶树提供了营养和遮阴。
3、海拔高、湿度大、漫射光的环境，使得茶树的氨基酸一类积累的多，茶多酚咖啡碱苦涩物质少，从而茶汤滋味协调、甜润。
所以，看到这里，你认为茶树的500年重要吗？
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