如果是品饮红茶比较少的茶友，在品尝武夷红茶与祁门红茶的时候，可能一下子会比较难以将两者分辨出来。因为两者之间，风格有相似之处。
但如果把云南滇红和上面两者放在一起再进行对比，相信大多数茶友都能够第一时间将滇红分辨出来。
究其原因，云南红茶（滇红）作为红茶中比较特殊的种类，有着属于自己的话语权，今天这篇文章，我们便来讲一讲这种特别的红茶。
01优良的茶树品种
滇红和其他红茶最大的区别在于所用叶种，为云南乔木型茶树的大叶种，相比于其他品种，大叶种茶树叶片肥厚，茸毛密集，所含的有效化学成分比中小叶种更为丰富，经发酵后能够形成更加醇厚的口感和独特的香气。
滇红的外形有着大树茶粗犷的特点，但香气充盈，喝起来口感醇厚，风格朴实但鲜明。
02独特的地理环境
云南位于中国的西南边陲，拥有世界茶树原产地的核心区域——澜沧江流域和横断山脉地区。这里海拔高、气候温和湿润，云雾缭绕，昼夜温差大，土壤富含有机质，是茶树生长的理想之地。
勐海产区的滇红香气高扬，滋味醇厚甜柔；普洱产区的景迈山古树红茶风格则偏清新，滋味清甜，兼具花香与蜜香；临沧凤庆产区则被称为“滇红之乡”，而龙润茶·境界红茶泡出来的茶汤汤色红亮，香气馥郁，浓而不苦，充分体现出滇红的整体优势。
03高品质的感官体验
红茶最大的特点是香与甜，而滇红给人的第一印象更多是“浓醇”，高品质的滇红散发出标志性的蜜香，品饮过程中，毫香、花香、果香、薯香等馥郁弥漫。例如，龙润茶·大金芽，干茶麦芽糖香味浓郁持久，而品饮是蜜香显著，色、香、味俱佳。
曾有人说“品滇红如品山中女子，热情大方，还有股韧劲，喝过便不想忘。”
04精湛的制茶工艺
云南红茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等多个环节，每一步都极为讲究。其中，适度的发酵工艺尤为关键，通过控制适宜的温度、湿度和时间，使茶叶内部的酶类物质发生氧化反应，从而转化出深沉的色泽和馥郁的果香蜜韵。
而相较于传统红茶通过室内发酵的方式，还衍生出在于其部分或全部发酵过程是在自然阳光下进行的“晒红”——景迈山古树红茶。
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2020年02月01日
