在云南的原始森林里，有着这样的一种山珍，它的名字叫“螃蟹脚”听起来像是海鲜，其实它不是一种水产，而是一种罕见的寄生植物。它到底是什么呢？一起来看看吧！听闻有“螃蟹脚”的普洱茶，好像是要在云南古树茶上才能找到这处类似“螃蟹脚”的茶，到底云南的“螃蟹脚”是什么呢？大家清楚吗？笔者现在收集了以下“螃蟹脚”的相关知识，希望对茶友了解这一稀有品种有所帮助。
螃蟹脚常年从老茶树上汲取养分，吸收了古茶树的灵气，自己也成了精，用它泡水喝，可以解百毒。螃蟹脚的生长条件苛刻，并不是每棵年龄够了的古茶树上都可以长出螃蟹脚，可以说，每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的，除了产量少以外，螃蟹脚的采摘也十分困难，因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀。
“蟹脚”被誉为“普洱茶的伴侣”。与普洱茶一起冲泡可以大大提高普洱茶的口感，但“蟹脚”性寒，不宜多饮，否则容易腹泻，孕妇应慎饮；与普洱茶勾兑可中和茶的性质，因此蟹爪也是普洱茶的好搭档；此外，它还可以用来赞汤，这也是一种极好的食疗调味品。
蟹脚中含有大量茶多酚、氨基酸等营养成分，饮用后提神、缓解疲劳、抗氧化效果显著；蟹足茶中含有多种生理活性成分，具有补液止渴、止口臭、护牙的功效；长期饮用可增加肠道蠕动频率，促进消化。
螃蟹脚茶具有清热利尿、生津的功效。螃蟹脚茶有助于降低血压、血脂和血糖，螃蟹脚茶对脾胃有一定的疏肝健胃作用。螃蟹脚含有多种有机物质，可以降低血脂和血压，对尿热有明显的治疗效果。螃蟹脚茶还可以治疗胃溃疡、结肠炎、癌症等疾病。用螃蟹脚泡茶可以预防血管硬化，消除疲劳，延长寿命。
螃蟹脚具有补气养阴、清热生津等功效。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴等症状的患者。也可用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。
寄生螃蟹脚还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、抗疲劳、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效。
螃蟹脚茶具有一定的辅助降压、降低血脂、降低血糖的作用，同时有清热、利尿、生津的作用，对于脾胃有一定的疏肝和胃的效果。螃蟹脚茶其实就是云南普洱茶树上寄生的植物，因为形状像螃蟹的脚，所以被称为螃蟹脚，是一种多年生草生木生的植物，学名是扁枝槲寄生，因长相螃蟹脚，所以被俗称为螃蟹脚。
螃蟹脚采摘晒干以后，可以像茶一样冲开饮用，螃蟹脚冲出来的茶汤颜色黄绿明亮，入口鲜滑，回甘强烈，可以搭配古树普洱茶一起饮用，具有一定的药用价值。
蟹脚茶有利尿、消肿的功效，对于小便不利所造成的尿少、腹水、肿胀，如果适当饮用蟹脚茶，都能够通过利小便而达到消肿的功效。蟹脚茶还有暖脾胃的作用，对于脾胃虚寒，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良，如果适当的饮用蟹脚茶，通过温补脾胃，而达到增进食欲促进消化的功效。蟹脚茶当中还富含有一定的生物碱，能够很好地调节脂肪的代谢，避免动脉粥样硬化，因此在降低心脑血管疾病方面，也有着积极的功效。
螃蟹脚茶具有舒筋活血止血、祛风除湿的功效；具有清热助消化、消炎消暑的作用。具体分析如下：
1、功效
螃蟹脚茶味微苦，具有祛风除湿、舒筋活血止血的功效。主要用于治疗风湿性关节痛、四肢疼痛、骨痛、风湿、咳嗽、疲劳、产后血气不足、痢疾、鼻出血、排尿痛等。
2、作用
螃蟹脚茶中含有多种合理而特殊的成分，可以减轻人体早期的炎症，如口腔和舌头疼痛或皮肤瘙痒。夏天饮用螃蟹脚茶也有助于增加体液代谢，具有散热排毒、清热除湿的功效。同时螃蟹脚茶可以改善食欲，治疗消化不良，健脾开胃。
《神农本草经》里曾将螃蟹脚列为上品，称其能强筋骨、坚发齿长眉...
而现代医学研究表证，螃蟹脚具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血压、血脂，治疗宿食内小便赤热等功效。它还含有多种有机物，营养价值极高。可作药用：用于消炎，治疗胃病，糖尿病。常饮可消除疲劳，防止血管硬化，延年益寿。
螃蟹脚的食用
1.单独饮用
螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色，晒干的螃蟹脚可直接饮用。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的，入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈。
2.螃蟹脚+古树普洱茶=绝配
螃蟹脚融入茶叶可以提升茶叶的品质，让茶味更为饱满，柔滑，也更加香甜。在古树普洱茶中加入几节螃蟹脚，你会发现，茶味会变得更厚，更醇，更香、苦涩变为甘醇，单薄变为圆润。
抿一口茶品尝、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。
冲泡方法：搭配普洱茶一起饮用取螃蟹脚1-2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡后直接饮用。冲泡的方法是像冲普洱茶一样先进行洗茶，第二道才开始饮用。随着冲泡次数的增多而延长冲泡的时间，至少可以冲泡20道以上，待冲泡至无味，还可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，以免造成浪费。
3、禁忌人群
体质湿寒、胃寒的患者慎用。
4、副作用
大量服用可能导致腹泻。
建议：在专业医生的指导下使用。
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2020年02月01日
