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2020年02月01日

特供。邹炳良大师监制老同志和谐中华普洱茶

原勐海茶厂厂长、总工程师、“中国普洱茶终身成就大师”邹炳良先生监制,……特供普洱茶。

入口即甜。一二泡甜的轻灵,容易对后续产生失误性判断,觉得它不够厚重。但汤感又不“轻飘飘”,而是介于厚和薄之间——只能说轻灵。

后面,意思来了,随着冲泡次数的增加,越喝越甜。

但也越喝,苦度上来,苦一直伴随不掉。

不过苦度拿捏的恰到好处,苦不能忽略,又不是大苦特苦。苦度刚刚好,不重,不深,不浓,跟甜度结合的很好,很协调,不偏不倚。涩感是几乎没有的。

这种苦甜交织感,不像老曼峨或班章类的大苦大甜。而是一种,可以说是甜度特别高,苦韵一直伴随的层次感。

有时候喝着有些微的浓酽感。不过得看出汤快慢程度和投茶量茶水比情况,或者器具的使用情况,比如盖碗和壶泡。

很耐泡,是勐海高山乔木头春茶菁。

邹炳良先生向以精湛的拼配技艺闻名于海内外,不过这款茶,个人猜测是纯料,也许是特供特制的原因,口感强一改以往野生茶拼配系列定制茶,或者大茶区拼配风格,主要以甜为主,但又不清甜寡薄,而是有层次感的轻灵之甜。原料不知是否是偏南糯山一带,树龄介于古树和大树茶之间的头春茶。

本品仓储是纯昆明干仓,17年转化,干净无杂味,滋味正,香气正。

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