彩云之南,地大物博,素来是闻名全国的旅游胜地之一。
而说到云南旅游,不仅有四季如春的昆明、风清月白的大理、古朴优雅的丽江……无论哪一个都是中秋、国庆小长假的好去处!
食在云南,过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿、鲜花饼、各式野生菌锅等无不令人垂涎欲滴!倘若想要喝好茶,继续去到最西南方的最大产茶市——临沧。
这座滇西南的小城号称“天下茶仓”,是普洱茶的原产地,滇红茶、大叶种蒸青绿茶亦诞生于此,还是中国最大的普洱茶原料基地、最大的滇红茶生产基地。
居于世界茶树和茶文化起源中心的临沧茶区,还有世界上最古老的茶树“锦绣茶祖”坐镇,守望这片土地三千余年,见证了“天下茶仓”的历史变迁……
临沧好茶万千,这里聚集了不少普洱茶知名山头,每年的价格也是居高不下……都可以喝到哪些名贵普洱茶呢?一起来看看吧~
冰岛:茶中王后
毛茶价格:古树3.5万元/公斤 混采(或大树)8000元/公斤要说临沧茶区最有名的山头,必然是“茶中王后”冰岛普洱茶了,其在临沧甚至整个普洱茶界的名气都很大,价格也是一路水涨船高!
在今年上半年的春茶季,昆明国际春茶周官方公布的云南著名山头价格指数显示,冰岛古树毛茶售价3.5万元/公斤,冰岛普洱茶凭啥卖出高价?
那自然离不开生态环境、茶树品种为冰岛茶的品质奠定的基础。地处勐库大雪山半山腰的冰岛,平均海拔2000米左右,高山云雾出好茶。
而冰岛古茶园是勐库大叶种茶的原种园,植茶历史悠久,其于明成化二十一年(1485年)就开始引种勐库大叶种,目前仍有二十余株存世至今。
有了好生态、好树种的加成,匠心制成的冰岛普洱茶独特冰糖韵明显,花果蜜香馥郁,滑润的水路入口即化,茶汤不苦不涩,生津回甘,适口性佳。
不过冰岛有五寨,以冰岛老寨为五寨之首,彰显纯正冰糖甜韵,味绝五寨,价格也是一骑绝尘!小懂今年走访冰岛茶区发现冰岛老寨300年以上的古树春茶价格高达7万元/公斤。
其余四寨也各具特色,冰岛南迫茶汤绵密柔润、生津回甘,给人春风化雨的体验;冰岛地界的茶汤以“厚”著称,因其海拔高达2600米,山高汤厚,彰显“原野蜜果芳香”。
位于勐库东半山的冰岛坝歪茶香恣意张扬,山野气韵足,彰显东半山的阳刚之气;冰岛糯伍则有“小甜妹”之誉,入口甜味突出、穿透力强,水质醇厚,茶韵持久不散。
绿水塘:后起之秀
毛茶价格:古树2.2万元/公斤 绿水塘是近年来普洱茶界势头正盛的后起之秀,已连续多年在普洱茶名山头价格排行榜中抢占一席之地,今年绿水塘古树茶也以2.2万元/公斤的价格位列第七名。
坐落于大名鼎鼎的冰岛湖畔之上的绿水塘,茶园被原始森林环绕,林茶共生、物种丰富多样,得天独厚的生态环境赋予了茶树丰富的内含物质。
绿水塘境内古茶树盘根错节,长势喜人。而由于绿水塘山高路远,人迹罕至,茶农只有在每年春茶季才会暂住山上便于采茶,因此产量十分稀缺!
物以稀为贵,绿水塘古树茶属于高香型,彰显山野兰花香,清幽持久;冲泡后前三道汤色较浅,三泡后色泽加深,饮之汤质柔润饱满,十分顺口。
汤中带兰花香、冰糖甜,茶气足,细品汤感的绵、活性的回甘,甘中生香、香中带甜更令人刻骨铭心,不少云茶专家都认为其“嫩香味”要胜过冰岛茶几分。
昔归:邦东之首
毛茶价格:古树2.2万元/公斤 混采(或大树)5000元/公斤昔归是临沧茶区的又一头部产区,是“邦东三杰”(娜罕、曼岗)之首,势头最猛时曾一度与老班章、冰岛齐名,呈现三足鼎立之势。
在今年昆明国际春茶周公布的数据显示,昔归虽然跌出价格前十名榜单,古树茶仍稳定在1.1万元/公斤,与老班章(1.2万元/公斤)茶区的价格差距并不是很大。
“头顶大雪山,脚踩澜沧江”说的就是昔归,境内古茶园多分布于半山一带的森林之中,平均海拔750米左右,土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤。
充足的水源、肥沃的土质,再加上茶园向阳带来的适宜光照,是天然宜茶宝地!而昔归古茶树为邦东大叶种,树龄约200-250年,每年只采春茶和秋茶。
合理开采对茶树生长很友好,产制出的昔归茶品质也是没得说的!昔归茶香气高锐淡雅,入口微涩、但化得很快,饮后甘甜,三泡后回甘更明显!
汤质粘稠滑顺,内质丰富、滋味醇厚,刚柔并济的茶气,两颊与舌底生津较快,回甘的甜度高,越往后泡甜味减,但回甘依然好,经久耐泡。
小户赛:味赛冰岛
都说“勐库十八寨,寨寨有好茶”,位于勐库镇北边的小户赛,也是临沧茶区绕不开的一个小有名气的普洱茶山头!
小户赛的古茶园面积居勐库镇之首,也是目前临沧双江县古茶园保留最多、保存最好的寨子,境内遍布200-300年的古茶树,家家户户以“茶”为生。
想必爱喝普洱茶的都蹭听说过一句话:“小户赛,赛冰岛!”这是由于小户赛茶也是冰糖甜韵,但又凸显自身不一样的辨识度才获此赞誉。
这一点曾有相关人员检测,小户赛茶叶内含物质的含量与比例,与冰岛老寨的普洱茶非常接近!制成的干茶条索肥壮,香气与甜度和冰岛茶如出一辙。
不过相比之下,小户赛的冰糖甜韵不如冰岛茶那么足,喝起来也不似冰岛茶一样从头甜到尾,而是稍带一丝苦涩的滋味,但苦涩感化的很快,这也成了特色之处。
细细品饮,小户赛蜜香清灵、鲜爽,入口甜柔微苦,水质绵蜜,饮后化苦为甘,喉韵舒爽,茶韵持久,口感上乘!
价格方面,小户赛的普洱茶相对比较亲民,并没有上榜昆明春茶周公布的云南著名山头价格指数榜,但质美价优,堪称冰岛普洱茶的平替……
花椒树:茶香味厚
提到花椒树,很多茶友可能听都没听过,若说大户赛或许就熟悉多了。花椒树正是隶属于勐库镇大户寨村委会,是大户赛的核心产区!
大户赛管辖大户赛、花椒树、河边寨、大忠山这4个自然村,现有包括拉祜族和汉族300多户人家,花椒树则是集中在下面山坳的拉祜族人种植的。
早在300多年前,拉祜族人就开始在大户赛种茶,古茶树保留得很完整;而位于勐库西半山的花椒树古茶园树龄一般在300年左右,矮化的不多。
小懂团队曾身临其境感受到花椒树寨古茶树的高大,树围大多在80-120厘米,布满苔藓的树干看上去富有生机,这也为茶树生长带来了充足养分!