冰岛vs昔归，谁才是临沧茶的最强王者？

 | 冰岛和昔归，临沧茶人的最后一站！临沧茶，素有“天下茶仓”的美誉。这块招牌，夸的是临沧茶产量大，事实也是如此，其地下辖七县一区，皆产茶。加上临沧茶的产区特点为：风格直接，适口度高，滋味丰富，香高汤厚回甘好，这无疑积累了大量的山头茶拥趸。所以一直以来，个人也首推临沧茶作为山头茶初学者的学习范本。
但必须要说明的是，茶的产量大和茶的品质好没有必然联系，七县一区皆产茶，也皆有官方首推的茶叶，分别为：双江的冰岛，临翔区的昔归，云县白莺山，凤庆的香竹箐，永德的忙肺茶，镇康的马鞍山茶，耿马的沪南茶，沧源的帕迫茶。然而，“官方首推”和“消费者认可”也是两回事，山头茶经过十多年的市场教育，真正被广大山头茶爱好者记住的恐怕也只有冰岛、昔归罢了。我这么说，定招来同行或临沧茶爱好者的非议；但依然可以负责任的讲：别跟我说忙肺茶“甜似冰岛，香似昔归”，甜和香暂且不论，其茶汤内质，连勐库的小户赛，大中山都赶不上；还有人说镇康的岩子头，可以媲美这产区，那名山；临沧的勐麻河多神秘，多惊艳……朋友们，95%的临沧山头茶其品饮体验，连勐库产区冰岛二环都比不过（南迫、地界、坝歪和糯伍，绿水塘）；
临沧茶品饮体验的下限在哪里，我不知道，但上线，一定是冰岛、昔归，因为只有它们能满足顶级山头茶的两大特质：1.顶级的茶汤内质，即茶汤的厚度、水路和劲道达到一个相当的水准。临沧茶茶汤内质的主要缺陷是：茶汤厚，水路粗，劲道弱，茶汤过喉即散，大都感受不到入喉感，所以也不具备很强的穿透力；2.记忆点具象化，如冰岛的冰糖甜，昔归的菌子香。临沧产区是一个不缺乏记忆点的产区，记忆点丰富多样，但真正能具象化表达记忆点，且被茶友们记住的，唯冰岛昔归而已；
|冰岛vs昔归，谁才是临沧茶的最强王者？某种程度上讲，这样的对比毫无意义。因为无论认知度、价格还是受众群体等各方面看，冰岛茶都有着绝对优势，它是典型的做茶的爱做，买茶的爱买，吃瓜的爱讨论，热度常年占据山头茶榜首，山头茶的第一“ip”。其次，从品饮体验的角度，多少都会带着个人品饮偏好去评价，没有办法给出客观的答案。
所以，谁最强，其实没有“唯一答案”，非要对比，只能结合个人对于这两个片区的认知，通过不同维度给出大家结论，个人认为这相对客观。对于茶友而言，在面对一款山头茶时，我认为最关注的点有三：1.品饮体验；2.品饮偏好；3.价格与品饮体验的匹配度。
|冰岛vs昔归，谁的品饮体验更好，谁更符合你的品饮偏好？
这当然也是见仁见智的答案，但也并非不能谈。如第一段所说，冰岛和昔归满足顶级山头茶的两大特质：茶汤内质顶级，记忆点具象化；我们就从茶汤内质和记忆点两个方面来谈。在开始给答案之前，必须要说明的是：冰岛老寨广场周边最大的那几颗树，个人的品饮经验有限，目前喝过的冰岛老寨相关产品有：冰岛皇太后（价格不详）；冰岛茶王树周边地块单株（山头原料价：5.5万/公斤）；冰岛老寨11号茶农家古树（山头原料价：3.5万/公斤）；冰岛老寨11号茶农家大树（山头原料价：8000元/公斤）；勐库戎氏2006年母树单株（5000元/片）；昔归古树的价格相对便宜一些，基本上都喝过。
就个人品饮经验给出判断，在记忆点（滋味、香气、回甘生津）方面，冰岛老寨是要略胜一筹的。冰岛老寨在滋味、香气和甘津方面的表现，即便放眼整个山头茶产区，也是极有优势的。滋味丰富，层次感强，入口即香，香气与茶汤的融合度超高，回甘绵密，持久，且呈现“冰糖化开”的感觉；昔归与冰岛相比，滋味方面，一是适口度恐怕不及，部分地块的昔归新茶和老茶都会呈现苦底，即便入口生甜，甜的层次、程度都不及冰岛；香气方面，香气与茶汤的融合度不及冰岛，冰岛老寨也是极少有的香中有汤，汤中有香的山头；甘津方面，冰岛老寨拥有具象化的回甘——冰糖甜，甜感、水生香以及清凉感配比得当，协调绵长；昔归的回甘也绵长，但辨识度不及冰岛老寨；
而在茶汤内质（厚度，水路和劲道）等方面，昔归的恐怕要更有优势一些。昔归的茶汤质感，个人感觉是非常类似易武产区顶级森林茶的，茶汤有清晰的入喉感，从喉咙到胸腔，能感受清晰的“炽热感”，穿透力是很好的；而冰岛老寨的茶汤质感，好一点的表现为“成团感”，但大部分依然表现为“厚而散”，大家注重一下过喉时的吞咽感，很容易找出区别。这也是为什么好多专喝易武茶的茶友，再接触临沧茶时，只喝昔归的主要原因：昔归茶喝起来是要更过瘾的。当然，细节方面的对比，个人认为冰岛的茶汤厚度要比昔归好，水路恐在伯仲之间，劲道则昔归更具表现力；一句话总结上面两小段：冰岛茶代表着临沧茶的广度，昔归茶代表着临沧茶的深度。
|冰岛vs昔归，价格与品饮体验的匹配度
目前所有原料价过万的名山古树茶都趋于圈子化，且多少有点脱离市场规律而存在的意思；且喝茶这件事儿，主要就是为了满足自己的品饮偏好，所以从这个角度讲，为自己的爱好买单，无所谓贵贱的。但就从上面的对比以及对应的价格看，个人是更占昔归的。原因有几个1. 冰岛老寨的价格多少是有点失控和不合理的。我做个对比，大家就知道了。易武产区的薄荷塘，分高杆、古树和乔木三个档次，2023年的春茶，薄荷塘的高杆价格在2.6w/公斤（这个价格只能作为参考，因为薄荷塘的茶除了要提前预定外，还要配货，所以真实的价格并不比冰岛老寨低）；古树（二类）的鲜叶价格在1800元一公斤，原料价格到顶就是9000元/公斤；这我们可以对标冰岛老寨的单株和古树；冰岛老寨的单株，在山头浮动比较大；但古树的价格普遍在3.5万/公斤；这已经接近薄荷塘高杆的价格了；此外，冰岛老寨树龄分的极细，单株、古树、二类古树（也称老树，矮化过的古树）、大树、中树和小树；即便是冰岛老寨小树的价格，也接近5000元/公斤，已经可以做到除南迫和地界之外的所有勐库山头头春古树了；而冰岛老寨的小树茶，个人认为品饮体验是极度不过关的。足见冰岛老寨价格之高。
2.冰岛老寨新茶的山场辨识度更高，昔归则是老茶的山场辨识度更高。换言之，随着仓储时间的增加，昔归能带来更多转化的惊喜，这是我占昔归最重要的理由！
来源：半文 山头古树茶半文