如果我们对品茶这个圈子有些了解的话，那么“自然”这个词就肯定不陌生。尽管茶的种类有不少，但“天然的就是更好的”这种观点却适用于所有情况。为什么相对于其他产区的茶而言，云南茶总是会给到大家更深刻的印象，原因仅仅在于这里的环境更贴近原始天然。
同理，人为因素并不是绝对的负面加成，但人为干扰显然是的。古树茶相对于一般树龄的茶树优势就在于此，因为更纯粹，也经历过自然法则的优胜劣汰，根系更发达，汲取的自然养分更充足，这成了它能够成为“优质代名词”的主要原因。于是，为何天然等于好喝呢？
茶是自然的馈赠
和其他饮品不太一样，茶是为数不多可以完全依托自然生长的存在。作为草木的一种，它有着自己喜欢的基本环境条件，故而其品质深深受到生长环境的左右。茶之所以为茶，之所以区别于寡淡的白开水，就在于内含物质以及营养成分，这些基本都要倚靠先天的馈赠。
要知道茶树喜欢阴凉，而古树茶园中茶树与其他树种混生，这就形成了一种天然的遮荫效果。这种环境下，茶树的氮代谢特别旺盛，导致茶叶中富含氨基酸等含氮化合物，而碳代谢则相对受到抑制，茶多酚的合成减少，苦涩味重的酯型儿茶素比例也相对较低，故而口感就更好。
人为因素的介入
首先必须要澄清的一点是，这里并不否认人为对于成就好茶的重要影响，事实上好的先天是一方面，良好的制作技艺以及妥善的人为仓储同样至关重要。这里要强调的仅仅是人为因素中的一种——即为人为干扰。这更多指向由于人类的活动对茶山、茶园周遭环境的影响。
如果我们仔细盘点那些叫得出名字的名山、名寨就会发现，它们大多分布在深山之中人迹罕至的地方。交通愈是不便，茶的品质反而可能越高。这就很能说明问题了，纯粹的自然是会受到人为影响的，而过分的干扰会破坏这份天然，久而久之即便曾经的名山也会泯然众人。
喝茶是人与自然的交流
不知道大家有没有听过这么一句话，茶是自然之物，而人们喜欢饮茶来源于茶拥有来自深山、密林、云雾以及花草携来的芬芳。也就是说，在一杯茶的品茗过程里，是可以完成人鱼自然的一次交流的。受到这种思维的影响，茶友们在喝茶时追求天然也就没那么难理解了。
再者，若茶树生长于山林中，那么它的根系就可吸收周身的花香、果香，于是品茶时茶香层次也就分明。若能将满山野花的芬芳，阳光斑驳中成熟的野果香，酝酿收获滋味的蜜香与回味的甜香，依次展现在口中。试问这世间能有几个茶友抵得住这样明晃晃的“诱惑”呢？
所以回归最初的问题，为什么茶越天然越好喝？那当然是因为天然茶叶保留了更多的自然风味和营养成分，而这些东西保留得越多，茶的口感自然也就越是丰富了。
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