冰湾古树茶冲泡技巧

 一、用水选择
矿泉水和农夫山泉，以农夫山泉桶装水最佳。
二、茶具使用
冰湾标准盖碗(120mL)容积
投茶量:8克。
冲泡冰湾古树茶以盖碗最佳，配以公道杯、滤碗、品茗杯、茶夹等，盖碗清雅灵便，能泡出口感、汤色极佳的茶汤，盖碗大小以宽松为宜，能更好的释放出冰湾古树茶的色、香、味等品质特征；飘逸杯是冲泡普洱茶比较方便简洁的茶具。
三、饼茶的取茶方法
茶饼需用茶刀顺分层处轻轻撬取；
四、投茶量
若饮茶人五人取茶7克左右，十人取茶15克左右投茶；
五、盖碗冲泡古树茶前准备
水温烧至92到95摄氏度沸水为宜，用烧开的水温杯洁具；
六、冲泡
将茶投入盖碗中注入烧开的水醒茶，定点低冲，让水缓缓浸泡茶叶，切忌高冲或直冲茶叶，按时出汤，出汤后不闷盖；
1至15泡，应在注水前在公道杯上置好滤碗，并在5秒内即可出汤。
第一泡依次温、洗公道杯和品茗杯，醒洗茶汤冷杯片刻，闻杯底留香，有古树茶特有的浓郁兰香，树龄越大香味越浓郁持久，这一步骤除醒茶外，同时还能达到深层洁净茶具、闻香和鉴赏茶叶叶底的作用。
第二泡开始即可用公道杯分入品茗杯中供茶友享用，注意水温和出汤速度，接近15泡时逐步延长冲泡时间，保持茶汤浓淡的均恒，冰湾生茶可冲泡25泡左右。
七、观色闻香赏味
茶泡好后不急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。
赏味时，应让茶汤从舌尖沿着舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次 以留下茶汤清香甘甜的回味。
冰湾古树迷你饼熟茶可冲泡15次左右，因为紧压茶冲泡后亦快速出汤。
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