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2020年02月01日

去年你买到曼松普洱茶了吗?再晚今年也预定不到了

在普洱江湖中,曼松是赫赫有名的两个大字。一直都是听过的人多,喝多的人少。甚至在喝普洱茶的几百万人中,喝过曼松的人都是极少数的。

从明清两朝的皇室贡茶,到几经大火摧残、砍伐,现在曼松存留的百年古茶树不超百棵,往往是有价无市,真茶难求。

市面上多数曼松茶,都是近些年新种植的曼松小树,还有少部分是以前补种的乔木茶。这部分补种的茶树,树龄在70~90年左右,数量也不是很多,算是除曼松古树茶外品质最高的。

曼松凭借着独特口感,在市场上名声大噪。尽管每年春茶产量有限,但慕名而来的茶商和茶客仍旧源源不绝。没有提前预定,很难买到真正的曼松茶。

喝过曼松茶的茶友都会说:曼松很甜,喝的时候口里很甜,喉头也很甜。

曼松属于倚邦茶山,海拔约1400米。茶园只分布在三片区域:王子山、背阴山,还有曼松新寨附近有极小片。其中王子山、背阴山都是主要的茶园。

与常见的云南大叶种不同,曼松是中小叶种茶,高香、浓甜是它的特色。除了树种不同,它的土壤更加独特。

这里的土壤是一种呈紫红色的风化页岩土,看起来像一块块不规整的红石。这种土壤的透水性和保水性俱佳,富含矿物质元素铁、锌等,茶树汲取后便成为茶叶的内含物质。

茶农开玩笑说:这里的土种什么庄稼都长得很慢。难怪曼松的茶树,也比其他地方的茶树小了圈,如果光看树围,很容易将古树也错认成小树。

特别的土壤与树种,决定了曼松口感鲜甜,汤细水柔少苦涩,回甘显余韵悠长。喝它的时候,香甘润鲜,茶气顺着脊背慢慢上涌,喝完体畅舒适。

开汤淡淡的花香,似幽兰,又似曼松山头绽放的白花,香气婉转迷人。

头两泡柔滑、淡雅、清甜。第3泡开始略有轻苦,回甘从舌两侧开始扩散,直至蔓延到整个口腔,喉韵舒畅惬意。

持久的甜润,如泉水般带来一种“甘”的感受。喝过曼松的茶友说,他在第四泡后喝杯白水,都比冰糖还甜。

曼松的茶气虽不强烈,但绝对是最舒服的。茶气很足又暖,手心、后背、鼻尖细汗冒出,整个人被甜润、香丰所萦绕,非常舒适。

细腻的花香,甜蜜的喉韵,舒适的茶气,让人无法抵御,这也是顶级好茶的魅力。

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