4、投茶量
一般茶友泡茶没有特别的标准,这样有些时候其实不利于发挥出茶叶最好的滋味。茶友们可以搞一个电子秤,通过不同的投茶量找到合适自己的口感。也不贵,就十几块钱。
一般试茶、喝茶的时候,我都是按照差不多1:16这个样子来泡生茶的。
5、泡茶的器具
器具的话可以使用白瓷盖碗,这个算是比较万能的茶具,可以最公正地表现出茶叶最原本的滋味,把茶的优缺点真实地呈现出来。公道杯的话透明玻璃杯则是可以更好地观察茶汤纯净度,这样可以看出茶叶的工艺是否达标。
6、泡茶人的手法
同样一款茶,不同的人来泡,味道也是千差万别。在试茶的时候,如果泡茶的人频频更换也会影响对茶叶的判断。此外,试茶和日常冲泡品鉴不尽相同,通常都是快出汤+闷泡法相结合,这样能够把一款茶叶最本真的状态呈现出来。
7、喝茶人的身体状况
这样的话不喝茶的人看来,可能会有点不可思议,但是经常喝茶的茶友一定会有所体验。一般熬夜、上火的情况下,很难喝出茶的原味。另外,吃了刺激性比较大的食物后,喝茶也会有很大的偏差。所以,我们在试茶的时候,最好可以保证身体处于一种比较中正平和的状态。这样才能保证自己的一个基本的对茶叶的感知。
来源:读茗人
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