其实，并不是无法精准，而是“想不想”，至于为什么？到底是给外国人洗脑，还是给自己人洗脑，我分不清。所以大家自己分辨，我只是把我知道的，验证的，绝对的东西告诉大家，让大家在人性的基础上自己去分辨，物性方面这些是思维逻辑，都是绝对性的。六大茶类怎么分？是按制茶的工艺分的，工艺是按照茶叶的发酵度来分的，所以有了绿，白，黄，青，红，黑六大茶类，其分界点是——茶多酚含量，茶汤等来判断的。但事实是，茶多酚含量与茶汤，干茶色泽有时候并不一致，所以要定义茶类，最起码要符合几个才行，但这也限制了真正茶叶的发展，我们继续往下看。
六大茶类做完之后，就进入了我们认为“保质期”的环节。作为传统标准来说，它需要在常温下保存，所以理论上比今天冰箱存放的茶叶，品质更好。因科学茶在常温下保存容易发生变质，而古代人根据自己的认知有了中国自己的工艺，或者叫保质期久的工艺，那就是越陈越香。而现代科学的保质期，其实叫做氧化变质。因此，在目的与功能上，茶叶标准出现了两条路。传统工艺，无论发酵度多少，就算是黑茶，它们都是可以后发酵的，其结果就是越陈越香。科学工艺，根据发酵程度做出不同茶类成品后，结果就是氧化变质，无法再发酵。说到这里，我们知道是茶叶标准出了问题。也就是传统标准茶保质期久，可以越陈越香，可以养生，科学是氧化变质，保质期短，其结果造成的是传统茶是养生的与科学茶是慢性中毒的。
根据我这几年实践的新茶生茶数据来看，我的体检指标是控制在指标内了，没有对肝造成毒性，转氨酶在喝新茶生茶6-8升的情况下，是个位数，但是如果喝茶少了，我的转氨酶都开始高了。这说明，长期大量饮用新茶生茶没问题，并不会对肝肾造成伤害。但是如果用了不符合“陆羽标准”茶，水，食物的情况下，身体气色就变差了，这说明了很多问题。这能解释一些人每天就算按照剂量服用，最终也生病的原因。也就是说，因为没有符合“陆羽标准”，所以容易生病，因为科学标准都是有毒的，就算通过了安全检测也是有毒的，因为本身就是以毒性剂量来算，而不是没有“以药性剂量”来算的。这就是科学的重大问题，那怎么去解决呢？我们就看茶叶保质期，保质期能越陈越香的，对身体有益成分肯定多一些，所以很多喝科学绿茶的人，肝肾损伤是很厉害的，因此要选用陆羽标准的新茶生茶。
有人说，我的体质不代表所有人的体质，我想说，你又被人洗脑了。宫斗剧里有没有不中毒的人？今天的亚健康慢性病不都是慢性中毒，不都是改变体质，决定体质的。
搞清楚了这个情况，再来看看生茶与熟茶。生茶与熟茶，一头一尾，生茶成品可以发酵，熟茶成品也可以发酵，这不是茶叶的终结，是成品成长的开始。我们科学却认为，它成为成品就要走下坡路，所以会氧化变质，而我们可以通过工艺把茶叶做成氧化变质的成品。但是这根本不是真正的生茶，熟茶，是不属于普洱茶真正定义的。真正的普洱茶是在成品下也能发酵，也就是越陈越香。而国外也有其它的食品案例，比如雪茄，酒类等等，国外的这些物质也都可以越陈越香，所以生茶的特点并不是个案。但是如果把普洱茶熟茶定义普洱茶，那生茶怎么办？
其实毛茶做好已经是生茶，因为有些品质不达标，所以才要放一放，因为药性，要长期喝，而体积大保存难，所以要压饼，并不是说毛茶是毛茶，生茶是饼的。而要做成饼，对毛茶的品质更要有要求。
所以科学的毛茶做成的生茶或者拿来发酵成熟茶，难以越陈越香。所以，如果是根据科学标准的方式，用晒青做完的毛茶成品，不能继续发酵的云南茶，是不能叫做普洱茶生茶的，只能叫晒青绿茶。当我把问题发到网上说，如果生茶不能作为普洱茶标准，那么做成的熟茶将会让人慢性中毒。一些从业者认为我不懂茶，好像他们的熟茶不是通过毛茶发酵来的。
有些从业者却以晒青绿茶为案例，说生茶是不发酵的，所以长期存放生茶仍然是生茶，但这种理论显然站不住脚，因为就算氧化变质，这样的茶也会变色，但是变质是不能喝了有害身体，而普洱茶的特点是越陈越香，所以老茶还是能喝，因为保质期比晒青绿茶久。
由于生茶的变化是随着时间的变化而变化，温湿度高，茶叶茶汤会变，理论上变成熟茶只是一个时间问题，可能是几个世纪，也可能是几年，只要不发霉变质，可以越陈越香，它都可以安全饮用。而在保持规定的存储条件，比如合理的温湿度，干净卫生的情况下，祖孙三代大概率下看到的还是生茶，这是肯定的。
以上是通过实践，数据，理论，我所说的事实，大家可以去实践，肯定可以实践出我理论的正确性，只是时间问题。而在国际茶类的定义中，熟茶特别定义黑茶，生茶却没有，这给了很多人想法。按照邹家驹的说法，黑茶是熟茶可以做标准，生茶因为伤害身体大不能喝，这不就是他给大家在洗脑么？为什么呢？陆羽，孙思邈说是久服，有力，悦志，我想问问邹家驹先生，喝生茶喝不到这样的茶效果，喝到的却是伤害大的茶，在茶经中是不是应该不算是茶或者是杂以卉莽的茶，对么？也就是说不能健康的茶属于下等劣质茶，因为都会“饮之成疾”，那我们这么多年研究茶在干嘛？
如果新茶生茶危害大，那么按照DNA显性与隐性说法，毛茶发酵出来的熟茶不就是隐性危害，对么？所以时间久了，大家喝熟茶不都是喝出了身体气色差的关键，对么？这里还包括了六大茶类，生物化学转基因复合肥的茶叶不是么？
作为黑茶来说，国际不叫black-tea，红茶叫做black-tea这是为什么？可为什么黑茶要以dark作开头呢？难道是撒旦？如果是撒旦，那么黑茶的腹黑，隐性危害，的确可以形容今天的黑茶副作用，对么？看看喝熟茶这么多人的气色，大家是否明白了问题呢？raw-tea根本不能代表生茶，我可以给一些词汇个大家参考，叫做light-tea，bright-tea，grow-tea，development-tea，up-tea ，这些才是生茶的代表，生，意味着光明，代表生长，这才是真正“生”的奥秘。
来源：仁易普洱茶
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