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2020年02月01日

文革砖后传:聊聊以讹传讹的73厚砖和73青由来

 上篇文章发出后,有茶友提问:既然文革砖为假,那临近时期的“73厚砖”,“73枣香砖”等熟茶砖或轻发酵茶砖又是怎么一回事?是否也是后期做的假茶?
此前的说法,多从1973年后才诞生熟茶的事实出发,将这类茶解释为假,其实真不一定,这类茶品的由来,还要从台湾讲起...
普洱茶进入台湾的契机
20世纪80年代,台湾兴起一阵紫砂壶热潮,但当时两岸仍处于贸易隔绝状态,台湾人想得到来自大陆的宜兴紫砂壶,只能通过走私,由此,一批批走私船借助香港中转,不断往返海峡两岸走私紫砂壶。
对于铤而走险的走私者来说,只要船过了台湾海峡,一把紫砂壶就能翻价几十倍,但也要冒着船只扣留,血本无归被捕坐牢的风险,为了尽量多赚些,在香港中转时这些人会捎带很多茶品进仓,把货舱塞满,在台湾火过一段时间的高档罐装岩茶和铁观音就是这么来的。
除了密封性好的高档茶外,走私船有时也会夹带一些便宜的普洱茶饼和茶砖,用来填补船舱空隙,以防风浪颠簸磕碰茶壶,当时叫“填舱缝”,不过由于船舱里狭窄不透气,普洱茶会吸附舱中异味,眼界甚高的台湾茶人们并不喜欢这种味道,称其为“臭浦茶”。
不过,大众市场却接受了这些到岸后低价处理的普洱茶,原来,当时台湾赛事茶火热,追求干茶美观,香型清香,于是发酵度高,价格不贵的红水乌龙,逐渐被干茶美观,价格昂贵的绿水乌龙逼出了市场,茶性温和,价格便宜,滋味醇厚,经久耐泡的普洱茶,正好填补了这部分市场。
在大众市场的带动下,需要大量饮茶提升禅修的僧人也选择接受普洱茶,后来些长期喝绿水乌龙,肠胃功能弱的茶人也开始以异味轻的普洱茶为替代茶品,有了影响力后,一些价格昂贵的高品质老茶也流入台湾,自此,台湾的普洱茶热开始了。
市场兴起后,再用“填舱缝”的方式来运输显然不太适宜,于是又出现了从香港茶行收老茶,借助旅行团帮忙带货入关的少量运茶方法,而量大时就需要用货柜通过海关出口,当时两岸尚未通商,需要从香港,或泰国、马来西亚等东南亚国家进行转口贸易,而且所有货品,包括绵纸外箱都不能出现任何中文字,否则就会被海关扣押充公。
(注:这也是为什么台湾回流老茶中会出现“无纸红印”、连内飞都被拆掉的裸装老茶、白棉纸包老茶的原因,当然,历史上有这类老茶,不代表市场上所有这类茶都是正品,由于缺乏信息,这类茶鱼龙混杂,茶友们在购买时一定要提高警惕。)
辗转多方的类边销砖
1984年,有个台湾茶商辗转多方后联系上云南省茶司,希望能进口一批仓储好,无异味的茶砖,据时任特种茶部经理的昌金强同志回忆,当时双方本来谈的是昆明茶厂的7581砖,但由于入关的茶品不能有中文,这批7581又已是包装好的状态,再换包装不仅麻烦,而且浪费物料,于是在协商后,决定改为一批原本打算销往边区的厚砖。
这批厚砖有勐海茶厂生产的,也有景谷茶厂生产的,共同特点是未经发酵,且选用7~8级的低等级原料,由于茶梗太多,果胶含量不够,压制后会反弹,砖型非常厚实,可能是因为当时剩的副茶不多或是收来的料够用,这批茶砖拼入的红绿碎茶相对较少,因此既有边销砖特有的味道,又不像真正的边销茶用料那般粗老碎杂。
这批茶在出厂时没有单片独立包装,而是四片捆,每捆以牛皮纸简单包好,台湾人从香港拿到货后,将包装换掉,用白纸包成无字的中性包装,又从泰国买了泰国的原产地证明书,做成由香港转口的泰国产品,顺利入关台湾。
不过,这些白纸包厚砖茶还需要包装和命名后才好在市场销售,于是这个台湾茶商又仿造7581的版面为其做了包装(这也是这款茶与同时期7581版面略有差异的原因,因为本就是仿制包装),考虑到名字要能概括茶品特征(当时是公元1984年,也是台湾所谓的“民国73年”),这款茶砖又比一般的7581厚得多,于是便有了“73厚砖”这个名字。
台湾普洱茶热后,这批茶有了一定的市场,但由于品茶方式不同,台湾市场的普洱茶消耗量总体上比香港市场小的多,后来大陆兴起普洱茶热后,有茶商在香港四处找老茶,于是头脑精明的台湾人又把很多老茶回流到了香港和内地。
其中,这款由来特殊的“73厚砖”没有具体说明名字由来,市场便以为是1973年生产的,不了解实情下的以讹传讹,民国纪年法与公元纪年法的差异与巧合下,才有了老茶“73厚砖”。
与之处境相似的,还有“73青”,也叫小绿印73青饼,大口中小绿印(因手工加盖的“八中茶”较小和大口中特征而得此名),这批茶的具体年份一直存在争议,有人认为是70年代中后期,首批投入市场的7542青饼,有人认为“73”指中华民国73年,也即公元1984年,从真实情况看,1984年产是更加合理的。
巧合的是,在“73”系老茶所诞生的1984年,普洱茶行业还发生了一件大事,这年6月,国务院批准了商业部《关于调整茶叶购销政策及改革流通体制意见的报告》,文件规定“除边销茶继续实行派购,内销茶和出口茶彻底放开,实行议购议销。”也就是说就是除边销茶外,茶叶生产可以逐渐放开,自主经营了。
此时,虽然各地各部门的程序惯性和行政效率依旧,但政策风向上的变化,成为了高度统一,统购统销的茶行业首次觉醒的征兆,各茶厂自主商标如雨后春笋般涌现,如省茶司的“吉幸”牌,临沧茶厂的“银毫”牌,南涧茶厂的“土林”牌,以及勐海茶厂的“大益”商标,都是这一时期陆续出现的。
于此同时,各地普洱茶市场也欣欣向荣,勐海茶厂熟茶品质大幅提升,出口量大大增加;南天公司受香港市场反馈,意图定制新茶品;以销法沱为代表的云南沱茶在欧洲如火如荼;以云南熟茶为代表的普洱茶刚刚打开日本市场;一批批普洱茶也漂洋过海,抵达台湾...
一个混沌未明,而又充满机遇的普洱茶新时代来临了。
来源:陆离茶寮
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