1. 从感官上看，夏季喝生茶更清凉
从感官审评的角度看，生茶干茶色泽墨绿，香气馥郁清新，冲泡出来的汤色或黄绿或绿黄，在视觉感受上便会让人主观觉得生茶自带“清凉感”，有一定年份的中期茶、老生茶也不例外。
而熟茶则与之相对，单是看熟茶冲泡出来如烈日般炽热的“红”色，就能让人立马联想到我们身处酷热难耐的夏季，条件反射似的立马自动将喝熟茶和“越喝越热”联系起来。
2.从品饮方面看，生茶喝着更清爽
从口感上来说，生茶相对于熟茶来说，茶叶口感的变化性会更强，苦、涩、回甘生津、茶气等的表现会更加突出，口感层次性更强。
而一杯熟茶下肚，我们感受到的更多的是它中正平衡的稳定口感，香、甜、润、厚、滑......几个字便能概括出一款熟茶的口感特点，缺乏如生茶一般的变化性，自然就会让我们觉得熟茶口感滋味更单调，不能给我们的饮茶体验带来视觉冲击力和味觉刺激。
3.从养生角度看，喝熟茶更养胃
通过上面的分析，你是不是就认为夏季适合喝生茶，喝熟茶就不好呢？如果你这样认为，那就接着看夏季喝熟茶到底有什么好处吧。
深谙普洱茶茶性的朋友都知道，熟茶经过渥堆发酵和一定时间的仓储之后，茶性相较于生茶来说更加温润平和，对肠胃的刺激性更小，因此适量饮用熟茶，能够起到养胃护胃的作用
此外，夏季若是一味“贪凉”容易导致脾胃虚寒、“外热内寒”、湿气重，适量饮用一些熟茶，也能起到健脾祛湿的作用。
4.夏季如何喝茶更养生？
总体而言，夏季喝茶，除了根据个人饮茶偏好挑选喜欢的“清凉茶”、解暑茶之外，还应该结合个人体质、身体状况，搭配一些茶性温润平和的茶，如熟茶、老白茶、陈皮普洱等来饮用，而不是一味的坚持只饮用单一的某种茶。
另外，在饮茶时要注意遵循适量原则，凡事过犹不及。茶友们在夏季常喝什么茶呢？欢迎留言与我分享交流。
作者：简抒
来源：荣瑞祥
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2020年02月01日
