茶香、汤感、喉韵可谓是一款茶的灵魂，围绕着这三个中心店，不同的茶友总可以通过各种各样的茶品找到独属于自己的那一份快乐。作为最先被感知到的茶叶特点，茶香可谓是相当重要的一环，对于一名茶客而已学会闻香、辨别香型甚至成了绕不开的基础必修课。
然后圈一旦开始扩大，就会遇到很多“不如意”的事情。比方说当你美滋滋地拆开一包精心挑选的茶，打算和周遭的朋友们分享一下。结果他们凑过来闻了闻，然后幽幽地说了一句“噫，香精茶”。心情骤然落入谷底是小事，尴尬才令人难堪。那么，如何分辨香精茶与真好茶呢？
01什么是香精茶？
毕竟市场越来越复杂了，于是难免存在一些令人难评的现象。什么做旧做新、以次充好都算常见手段，有些欺诈手法即使是老茶头也未必能一下子分辨出来，在茶中加入香精就是其中一种。基于这一点，我们可以得出结论，所谓的香精茶其实就是最不利于健康的一种茶了。
我们都知道真正的好茶具备一个最不可触碰的底线，就是它的天然性和纯真性。好茶的茶香自然是丰富多样、或高扬或婉转的，而香精茶则是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或茶的质量较差需要用香精来提香。因此它们的价格通常低到离谱，专骗萌新小白们。
02低温测茶香来辨别
都已经在茶叶里人为添加香精了，那不用想也知道正常的冲泡下，香精茶的茶香必然是极具侵略性和刺激性的。一些干闻就能感知到浓烈刺鼻香气的“一眼假”姑且不提，我们可以选择低温测茶香，香气会随着高温能得到最大程度的释放，因此若要辨别就不妨反其道而行之。
首先需要明白的一点是，即便是绿茶也需要再一定的高温下冲泡，十几秒后才能出茶香。而添了香精的茶，香精最先溶于水，即便低温下茶叶还没开始舒展，茶汤还没有显现出汤色，香精的香味就先出来了。反之，真正的好茶在低温下是很难显现出明显的天然茶香的。
03手搓茶叶、观察隔夜茶汤
除了低温测茶香之外，我们也可以通过手搓茶叶来进行辨别。用干燥的双手搓干茶叶，正常情况下的干茶无水，手搓的结果就是干茶变成碎茶，不会有什么痕迹。但是添加了茶香精的茶叶不同，揉搓过后会发现添加物会被手心的汗液化开，其中的染色成分会在手心留下颜色。
虽说隔夜茶汤不适宜饮用，但用来观察还是没问题的。我们都知道放置太久的茶会浮现出茶渍，这是正常现象，是茶叶中的元素发生氧化反应的正常结果。一般的茶即便是色淡的绿茶、白茶形成的也是淡黄色茶渍，而色重的茶，茶渍或为黄褐色。而添加了茶香精后，茶渍发绿。
喝茶有利于我们的身心健康，这当然是建立在我们喝的茶是真正天然无添加的好茶这个基础上的。香精茶违背了这最重要的原则，即便再怎么低价，也不应该赔上自己的身体，不是吗？
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
