易武古茶山是古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山，易武古茶山海拔656-2023米之间。
海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。
易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。
1、易武
易武是勐腊县下属的一个乡，而勐腊县则是中国云南省最南端的一个边境县。勐腊东部、南部与老挝接壤，西边隔江与缅甸相望，易武东部直接与老挝交界。据此，“彩云之南，国境之边”大抵可以将勐腊易武的地理位置形象化。
易武茶口感比较柔和，回甘不是很强烈，或者说回甘来得较慢，然而表面感觉平平，实则细品下去会觉得，柔和只是茶性平衡，回甘慢而后劲却绵绵。
上好的易武茶，柔和而滋味又不单薄，回甘慢却绵绵不断，香气幽而沉，茶气缓慢而有力，茶汤软滑，平衡中显滋味，所谓柔中有劲。
2、麻黑
麻黑是易武茶的标杆和典范，很多人第一次喝麻黑茶的时候，总会被她极致的甜韵所吸引。盛易祥。
麻黑古茶园和多种伴生植物混生混长，形成环境多样性外，麻黑的土壤也在麻黑茶叶口感的形成中扮演着重要角色。麻黑寨的土壤全氮和碱解氮含量适中，但交换性镁含量较低，非常适合当地茶树的生长。
麻黑茶高香，水柔，苦涩度低，回甘持久，适饮性好，真正把易武茶“香扬水柔”的特点发挥到穷尽。
麻黑茶具有高扬浓郁的蜜香（焦糖香）与兰香，通过存放，兰香逐渐淡去后蜜香会格外显著，醇厚感越加明显，回甘更显著，韵感突出，非常适合品饮与收藏相结合。
3、落水洞
落水洞，主产茶叶是易武落水洞普洱茶，是易武公认的高品质的茶产地，茶马古道途经之地。位于云南省西双版纳州，隶属于勐腊县易武乡麻黑村委会，是一个汉族村。
落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。
和易武茶一般的古树茶的香气相比，落水洞的茶香显得更浓、更沉。有沉香的茶品葆有高海拔、高内质。也唯有高内质的古树才能体现出茶山的地域性风貌特征。
汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好，富有韧性，原始蜜香，透出山野的芬芳。喉韵舒爽持久，茶底叶面整齐肥嫩、活性度较高，后期的存储价值也就高。
4、刮风寨
刮风寨和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，去过刮风寨的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水都是甜的。
易武刮风寨古树刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份没有矮化，都是在国有林中间。
每3户茶农家占据一片古树茶园，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。
刮风寨古树茶就是入喉，韵味悠长。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，外行喝回甘，内行喝山韵。
入口，就能让你感受到原始森林的粗犷与博大和丝丝的滑润细腻。满身轻利，神清智明，尝之在口，赏之在心，耐人寻味。
5、老丁家寨
丁家寨自然村，属于山区。距离村委会15.00公里,距离镇30.00公里，国土面积0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1700.00毫米，适宜种植粮食等农作物。
老丁家寨普洱茶入口瞬间饱满，生津强烈，口腔的开阔度非常好，同时喉部又相当的甜润，粗中有细，体现出易武丁家寨茶的大开大合，叶底韧性十足、油润、叶质肥厚，具有好茶的表现。
丁家寨的茶，刚入口是有绝对的豪放之感，茶味是足足的，口腔的饱和度非常高，但他转化很快，马上给你的是一个华丽的转身，留在舌底的滋味是非常的甜柔。
6、曼秀
曼秀村属于麻黑村委会，距离麻黑6公里，距离易武3公里，曼秀村是一个纯汉族村，到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村，曼秀村种茶和做茶的历史都非常悠久。
曼秀，原生态的山寨，原生态的古茶，只是默默地等待着途经此地的旅人，以它最为真实的本味带给爱茶人以惊喜。
曼秀普洱茶是非常典型的易武风格，当地茶农手工制的茶条索黑亮，松紧适度，灰褐色显毫，茶汤金黄，香气高扬，水路细腻，软而不弱，回甘生津持久绵润，蜜香甘冽，品后喉咙极为舒畅。
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2020年02月01日
