普洱茶的黄金叶

 黄金叶其实是普洱生茶加工制作过程中的副产品，严格来说是被挑选分拣出来的老叶子。一般在采摘普洱茶的过程中从上往下采摘，超过三叶不到五叶的叶片。为了制作茶饼时候的整体美观就会被分拣出来放到一起。还有一些比较嫩的芽叶，因为内含物质不足也会被分拣出来，这就是做黄金叶的原材料之一。
最后，还有揉捻过程中没有形成紧实而不成条的散叶的，这些叶片在杀青的时候就会转化叶片发黄，也会被做成黄金叶。总结就是特别老的，特别小的，没有成条索的叶片就会被做成黄金叶。其次说是黄金叶的味道，黄金叶的老叶片因为其生长周期相对较长，相对一般一芽两叶的普洱茶原材料来说味道要更加的丰富，味道还不错。而特别小的叶片因为内含茶多酚的物质不高，多糖类的物质丰富，所以冲泡的时候是甜味比较多香味比较独特。
接下来说说黄金叶的价值，通常普洱茶黄金叶的价格相对于正常，有时候运气好呢也可能出现古树茶或者是名山头、名产区的黄金叶。那其实自己拿来喝的话，性价比是非常高的。
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