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2020年02月01日

大漆樹:易武茶的後起之秀

 談到易武茶區,人們總會想到“七村八寨”。當下人們對小產區的熱愛和追逐,使各大村寨中的微小產區更被細分出來,擁有了自己獨立的標籤,像帕紮河的薄荷塘、草果地、颳風寨的茶王樹、丁家寨的白茶園...這些由於深藏在原始森林,難以被開發的茶地都漸漸浮出水面,而大漆樹就是其中之一。
大漆樹與麻黑、瑤族丁家寨相鄰,以漢族人家居多,據考證他們的祖先是雲南石屏人,在清末時期定居於此,對當地普洱茶的發展有重要的貢獻。
大漆樹不僅是通往丁家寨與曼撒的必經之地,也是茶馬古道的歇腳地,史跡斑斑的古道,見證了雲南祖輩們千年茶馬交易的盛況。
大漆樹海拔1750米,面積僅有0.67平方公里,藏身於深谷之間,村子依山而建,四面環山,而整個村子被茶樹圍繞,居民房背後便是滿坡的茶樹,村子到茶園十來分鐘就可往來,因為離村子近,家雞也經常跑到茶地裏覓食,順道給古茶樹鬆土除蟲。茶園還有其他的古木混生,古茶樹枝繁葉茂,整個茶園生長環境天然優異。此外,大漆樹還有極少部分的荒山古樹茶,與生長在原始森林內的颳風寨古樹茶相似,採摘的難度非常大。
大漆樹和麻黑的茶園可謂是一衣帶水,早些年,大漆樹的茶都是併到麻黑茶裏一起出售。它們的香氣都是典型的花蜜香,細緻綿柔,甘甜清幽;如果真要辨個不同,那就是大漆樹的茶湯口感會更加沉穩厚重,香醇但較低調。
普洱茶從一個茶的品類,隨著更多人的喜愛和投入研究而逐漸被細分、被辨識、被豐富,使普洱茶的世界日益多彩多姿;其實,大自然早已寫了菜單,而我們現在正逐一將它們上桌。
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