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2020年02月01日

板山的风,普洱的茶

 板山位于宁洱县东部的勐先乡,这是我的故乡。宁洱县以前称普洱县。
雍正七年(1729年),云贵总督鄂尔泰在普洱府建设贡茶厂,板山茶园所产普洱茶被道府官员用以进贡,雍正帝品茗后龙颜大悦,亲赐其为“众茶之冠”,御封板山为皇家御贡茶园。
清雍正十年(1732年),板山茶农不堪官府压榨,揭竿反抗,秋天,清军血洗板山,板山茶农被迫纷纷南迁。
咸丰六年(1856年),哈尼族农民领袖田以政率众反清,板山茶农击鼓响应,鏖战16年后,被清军镇压,茶农被杀十之八九,茶树也被大量砍伐。
板山茶农被迫迁至版纳与石屏茶商开辟古六大茶山。民间认为,没有板山就没有古六大茶山,板山是古六大茶山之源。
板山海拔2000多米,遗有大量栽培型古茶树群落。原始茶树林和现代茶园并存,构成了一个茶树自然博物馆。
这里常年云雾缭绕气候宜人,茶园周围密林覆盖,老林里古木参天,树上长满青苔,在这里还生长着国家二级保护植物一一一桫椤。
桫楞与茶树相伴相生,仿佛是在倾诉着远古的故事。更重要的是,这里生长有着千七百多年历史受我们哈尼人世代崇敬的普洱“茶王树”。
相传在老林深处生长着很大很高的大茶树,有机缘的人才能遇见,守护板山茶园的哈尼人心中的图腾就是这山里的大茶树,每年春天都举行祭拜仪式,祈求这一年茶园里风调雨顺。
大年初三一早,我们姐妹仨带着不满4岁的小侄女准备出门拜茶王。
徒步一个半小时爬上山顶,站在观景台上放眼全景,有览众山小的感觉。
清晨的薄雾还没有散开,白云就像在你的脚下流动,触手可及,板山的风吹过缕缕茶的幽香。
山中多险路,不是长着一颗拦路松,就是要过道低矮的石缝门,身手不太矫健,个子太高的,过那些障碍还是有一定难度,愈加显得笨拙。
一举手、一抬足、一弯腰都貌似很困难。
上完了山坡,又下坡,一路沿着层层叠叠基本上算是没有路的路往上爬,山里气候寒湿,林木苍翠,蜿蜒于谷底的河水曲折幽深,千回百转通幽曲径;
两边壁立千仞,夹持一线青天的景色在令人惊叹之余,难免也会让你觉得前面似乎就有当关勇夫。高15米,树幅30平方米,胸径58.3厘米的茶王树,就伫立在板山中。
板山哈尼族世代种植茶叶,视普洱茶为神物,祭祀茶神更是板山哈尼族人一项神圣隆重的盛事。
据传,曾经由板山迁徙江城、西双版纳等地的哈尼族群众,每年春季都会背上祭品,跋山涉水、不畏艰辛,来到普洱勐先板山的原始密林中,虔诚地跪在茶王树下的拜台上朝拜,赞美高大的茶树是天神派来的阿布,让哈尼子孙受到恩泽。
板山的风,吹着茶王树的叶片沙沙的响,仿佛回应着世代祭拜的哈尼子孙。祭拜茶树王的习俗,自明清时期便流传下来,一直沿袭至今。
我们哈尼人民风谆朴,热情好客,为给喝茶的客人奉上一杯健康、放心的好茶,始终坚守着自己的信念,做良心好茶。
这里土壤肥沃,世代以茶谋生的哈尼人更是熟知其中的奥秘。独特的生态环境造就了板山茶叶内含物质丰富。
条索肥硕紧结,汤色金黄透亮,香型独特,蜜香浓郁带有花香,滋味醇爽甜润,回甘生津持久。香气高扬,汤水柔甜,协调性好,茶汤顺滑饱满。
如果您到我们家,定给您煮上一壶板山古树,轻品一口,便是一帘幽梦、半卷闲愁。你可听见板山的风吹来了山涧的一脉溪流,绕过苔痕滋生的石壁,缓缓流淌出空灵的音律。
作者:灰水粑粑
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