近些年来，普洱茶慢慢走近大众的视野，受到喝茶人的喜爱。茶友喜欢喝普洱生茶的原因有很多，有喜欢它层次分明的滋味变化；有人喜欢它越陈越香的特质；也有人是喜欢它大自然的原始味道而来，不同的人喜欢饮生茶的理由或许不尽相同。
但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？什么样的生茶才是一款好的生茶？我们购买普洱生茶时，需要怎样去辨别普洱生茶的品质呢？
一款茶的品质好坏，关系到后期的饮品以及收藏升值的空间，这就要求我们在购买茶的时候仔细认真地挑选。
经常喝茶普洱茶的茶友，都知道好的生茶汤质浓稠，口感浓厚，而不是寡然无味，淡薄不堪。当然，这种醇厚是有相对性的，不是说所有的生茶都要浓烈霸气才算好茶，茶区原料的本质差异会造成不同的汤感差异，所以对比一款生茶产品的汤感质量要以同一茶区的原料情况为前提。
举个例子，勐海勐宋茶区的茶叶向来以出精致涵养茶著称，如果拿来跟茶气浓烈的班章茶相比就不对了。当然，不同的山头特色催生的风格比较与个人偏爱，则是另一回事了。
优质普洱生茶的特点：
1、香气高且持久
好生茶茶香很舒服，纯正，香气高且持久，茶汤和挂杯香均好，水含香佳，且持久性好，耐泡。
质优的古树普洱茶还会有晒青香、花香、清香等香气，有些还有汤香。干仓存放的普洱茶香气不会散，反而会愈发浓烈或悠远。
但高香的普洱生茶，一旦出现湿度过大而发霉，则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味（霉味）。
2、条索完整度好
观察干茶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索整体比较肥壮，断碎茶较少。
匀净度好，芽头适中，采摘为一芽二叶到一芽三叶之间，太嫩太老都不好；茶叶干净，没有杂质，茶梗少。
3、汤色纯净透亮
普洱生茶茶汤虽有不同颜色，但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊，汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。
普洱生茶一般为黄绿色或金黄色并且清澈，生茶不经渥堆，长期自然转化而成，因此汤色会有变化，而熟茶是经过人工发酵制成，汤色多为红浓或深红色，且以明亮为佳。
而上等的普洱茶味道一定甘甜、润滑、厚重、并具有陈香四大特点。
4、茶汤饱满且质滑
好的普洱生茶一般茶味饱满厚重，耐泡度应在10泡以上不出水味茶汤的质感要软、滑，水路细，粘稠度高，密度大，有压舌感。
饱满度是优质的普洱茶才有的，具体体现是茶汤有一定浓度，入口稠厚，果胶质丰富，类似于含一口油和一口水的差别。
饱满度影响到普洱茶的后发酵转化，饱满度高、水路清晰的茶，才有能力继续陈化下去。
5、回甘生津韵足
好的普洱生茶入口回甘生津快，有舌下鸣泉的感觉。虽有苦涩但化得快，化得快，回甘快而强烈，喉部的甜越深越好。
好茶还要有苦涩度，但应该适度，且很快化为回甘，不能死苦不化、久久不退，如吃了生柿子一般涩口。
从吞下那一刹开始，如果最短时间以5秒为基点，苦涩感能化开，苦能回甜、涩能散开，那么就能说明这个茶的价值是不错的。
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2020年02月01日
