身边总有茶友掩不住对古树茶的喜爱，古树茶到底有何魅力招致如此多的茶友痴迷？今天我们就来发掘“为什么越来越多的人爱喝古树茶”的秘密。
相对于台地茶而言，古树茶的口感较为丰富，当我们品饮古树茶的时候，其茶汤比较顺滑。口感比较醇厚，回甘生津非常迅猛。台地茶因为树龄不够的原因，其口感相对而言比较寡淡，苦涩味相对于古树茶而言较为重些。
什么是台地茶？
台地茶指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。
该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
古树茶真的更好喝吗？
当然更好喝，为何？
第一、古树是大自然中的“优等生”
大自然是无情的，他理性的坚守着“优胜劣汰”的生存准则。在人类和茶树进化的千百年来，遭遇过干旱、洪涝、饥荒、瘟疫、战火、人为砍伐的破坏，古茶树日渐减少，生命力稍弱就会被淘汰，生命力强的仍郁郁苍苍。古茶树优秀的基因被代代积累，每一场灾难中，卓越者存，孱弱者亡，只有“优等生”才能被留下。
第二、古茶树间距大，根部粗状有力
古茶树因为树龄大，根系深植土壤，所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。而且较大的树间距，促进通风，在云雾缭绕的环境下能更多的接受到太阳散射。高海拔昼夜温差大，光合作用强，自然生成的糖类有机物和其它营养物质就多。
第三、古茶树具有稀缺性
古茶树遵照生命规律自然生成，资源稀少。古树茶不可复制，是历史的遗留和馈赠，故每片古树茶，都显得尤为珍贵的。
而珍贵的古树茶用传统纯手工制茶技艺精制而成，在某些程度上自然要比机械制作的茶更加天然，喝起来更加顺口。
第四、生态健康更好喝
古树茶长在深山，远离现代文明，完全依靠自然生长，不施肥不打药。故精制而成的古树茶，片片都凝聚了大山的绿色和灵气，冲泡出的每碗古树茶汤，都映照着天然和绿色。
古树茶之所以迷人，因为它是生命的沉淀，浸润在岁月的茶香中，不仅能体现生活的质量，更能体现生命的厚重。
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2020年02月01日
