最近，315的风席卷了各行各业，尤其在饮食界掀起了血雨腥风！
诸如用“槽头肉”做成的预制梅菜扣肉、多家知名奶茶店食材过期继续使用、烂果切当高端果切卖、使用隔夜食材的知名炸串店……
这些黑幕一经曝光，聆听身边吃货集体破防哀嚎之余，小懂也来为大家揭露一下，今年315晚会没有曝光的茶界黑幕！快来避雷这些问题茶~
翻 新 染 色
翻新茶多存在于早春绿茶之中，因为春茶贵在“早”，尤其以清明前上市的明前茶，稀贵如金！受到一众茶客的大力追捧。
这也让不良茶商钻了空子！每年春茶市场上泛滥着用陈年的绿茶，经过非常规的染色后，冒充成新上市的“明前茶”牟取暴利。
2005年，央视《每周质量报告》栏目就报道了不法商贩用工业颜料“铅铬绿”给陈年或质级较次的碧螺春染色，使茶叶色泽看上去碧绿鲜嫩。
但经铅铬绿染色美容的碧螺春，检测出铅含量超标60倍！长期饮用含有铅铬绿的茶水，会损害人体肝脏、肾脏、胃肠道、造血器官的健康。
避 坑 指 南
通常茶叶上都附有一层银白色的“茶毫”，若细看茶毫都是绿色的，必是染色茶无疑！
手上沾点水去揉搓干茶，若手上残留有颜色或粉剂样，买到的茶大概率是经过人工染色的。
一般茶渍呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色，若出现浅绿、墨绿、草绿色的茶渍，很可能是染色茶。
香 精 增 香
香精茶早已屡见不鲜，通常以“香气”为卖点的茶，是最容易被添加香精的！比如再加工的花茶和花草茶，都是加香精的重灾区。
此外，制作工艺不到位的残次茶，导致香气的表现不如人意，也可能会添加香精掩盖工艺的缺陷；而陈放很久的茶叶香气薄弱，也会加入香精提香。
可以说，香精是一种让劣质茶起死回生的“猛料”！不法商贩通过低价收购劣质茶，再加入香精，使茶香气大大提升，以卖出高价。
避 坑 指 南
添加了香精的茶叶，干茶闻起来香气刺鼻，有闷浊感。刚开始闻很上头，闻久了令人犯恶心，喝多了不利健康。
此外，这种香精茶用吸水性好的软纸按压后，会沾有斑斑点点的油迹；冲泡后闻到刺鼻浓烈的杂味，茶汤喝起来也不香。
以 次 充 好
眼下正值西湖龙井春茶采摘上市，作为春茶市场的“顶流”，西湖龙井圈的乱象横生——产地造假、原料掺假、等级虚标、甚至是技术造假等层出不穷。
不良茶商往往会采购云贵川种植的龙井43号原料，运到杭州“镀金”冒充当地茶青，再采用西湖龙井的炒制工艺制作，一般人很难辨别出来。
另外还有可能是通过原料拼配造假，采摘杭州钱塘、越州的龙井原料拼配西湖产区的原料，或者直接用外地原料拼配冒充西湖龙井茶。
等级虚标，指将次级茶叶虚标为一级或特级来误导消费者。2015年，央视《每周质量报告》便报道了市场存在多款茶叶存在虚标等级的现象。
此外，有些商贩抓住正宗西湖龙井“糙米色”的特点，在炒制时通过增加辉锅时长与锅温，使造假的茶叶色泽接近糙米色，以假乱真。
避 坑 指 南
这些西湖龙井造假乱象都是说不透的，辨别难度极高。建议购买时一定要认准杭州政府公布的西湖龙井专用防伪标识！
若买到的产品外包装上没有西湖龙井专用防伪标识，很可能就是以次充好、以假充真的造假西湖龙井，可拨打12345或者12315举报投诉。
做 旧 老 茶
近年来，不炒不揉、自然萎凋的白茶以“一年茶，三年宝，七年药”之，说越发受到广大茶客的青睐，追求老白茶的人只多不少。
正因如此，老白茶的市场泥沙俱下、鱼龙混杂。不良茶商通过渥堆、高温烘干等手段，将年份低的白茶做旧成超过其真实年份的老白茶。
白茶原是六大茶类中工艺最自然的一类，做旧的白茶在发酵过程中，很可能由于工艺不到位产生霉菌，这样的茶喝着也无益健康。
避 坑 指 南
人工做旧的老白茶饼面色泽统一，以黑褐色为主，看上去没有亮度，不润泽；自然陈化的老白茶颜色丰富，有深有浅、层次多。
此外，做旧老白茶冲泡后汤色浑浊、黯淡无光；香气单一，有闷味、焦糖香、发酵味等，茶汤滋味薄；叶脉不清晰，叶底没有韧性，易烂碎。
真实老白茶有自然陈化的陈香、药香等，香气丰富；茶汤清澈透亮，每道汤的颜色都有变化，入口甘甜、醇厚，有米汤感，叶底鲜活有光泽。
吹 嘘 疗 效
广西有一种“黑骨藤长寿茶”，主要原料是“黑骨藤”和“追风藤”等中药材，据传有祛风除湿、消炎、止痛的疗效，蒙骗了不少养生爱好者。
2019年，央视《每周质量报告》栏目报道了一位患痛风十余年的患者，通过喝这种“茶”治疗后，经常出现胃痛症状，把自己“喝”进了医院……
经诊治，苏先生患上了消化道与肾功能相关病症，医生推断与这款“茶”相关。据调查，《中国药典》中根本没有收录黑骨藤、追风藤这两种药材……
随着近年来全民养生意识的加强，市面上也出现了各种各样的“养生茶”，有些根本不含“茶”，只是打着“养生”的旗号蒙骗消费者买单。
避 坑 指 南
无论含不含茶、还是喝真正的茶叶，饮茶一事，更多的是愉悦心情、收获情绪价值，真要去谈“疗效”是不太现实的。
作为世界三大健康饮料之一，茶的确养生，但茶叶≠药！不应盲目神化所谓的“疗效”，即便有效也是微乎其微，患病还是得就医。
来源：爱茶的 懂茶帝
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