今天的麻黑是盲品的。
因平时不太注重撬茶的方式，导致每一饼茶最后都会剩下一些碎茶，又舍不得扔，索性将每一片的碎茶连棉纸一齐放入紫陶罐中，年深日久，竟积累得一罐。
下午媳妇收拾罐子时，也是颇为震惊，近苦无茶可饮，她笑言给我泡茶，让我盲品。一时兴起，烧水温杯。
茶叶很碎，我已经不能通过条索来判断山头了，只能通过品饮体验。（这里必须解释一下：因为是自己做的茶，许多山头很熟了，我可以通过条索来直接判断，但此法只针对自己所制的茶。）
连着喝了三开，老实讲，有点蒙。
谈下我的体验感和内心的揣测：
第一感受是：
1. 看叶底是新茶；
2.滋味里有轻微苦底，汤过舌面时果酸感、清凉感，丰富且有层次；
3.香气内敛，汤里有淡淡果香，从鼻腔后段呼出时，感受到明显的森林气息；
4.汤质厚且团，水路细腻，汤感入喉，入喉顺滑，但劲道略差；
5.回甘生津来的很快，喉咙处沉着韵，胸腔顶着气；
6.没有捕捉到涩感；
有此感受，我内心盘算有两个山头：
1.较为符合大中山的特点，原因是：滋味丰富有层次，汤感厚实饱满但不劲道，有森林气息，清凉感，回甘生津直接；疑惑的点是，大中山的水路没有这么细腻，香气比这更直接，更高扬；
2.也较为符合麻黑高杆的特点，原因是：水路细腻，有森林感，清凉感，香气内敛，甘津直接且绵长，韵沉气顶；疑惑的点是，印象中麻黑的滋味没有这么丰富，汤感的厚度也没有这么好；
当然，也不排出叶底碎、没放好、天气阴、茶转化的关系；
我说出了我的猜测，媳妇笑着说，就是23年的麻黑高杆，我第一反应是：麻黑的汤都这么厚了？
转而恍然大悟，因为去年的差不多时节，几人在喝2022年麻黑高杆时，也有一次差不多“惊讶”的品饮体验，于是我推测：每年的这个时间段，这款麻黑会迎来其第一个试饮期！
好的，那来谈一下这款茶一年来最大的转变：
1. 茶汤厚度，滋味的丰富度；
滋味和汤感厚度的改变，无疑是质的飞跃，茶汤稠厚，滋味从新茶时期的纯净、淡雅，变得层次丰富：幽微的苦底、果甜、蜜甜还有接近热带水果的酸感，让整个口腔的体验立体且饱满；
2.水路变细腻；
2023年因为天气干旱的缘故，新茶时期的香气虽高，但也出现了明显的苦底和涩感，水路也变得不像易武茶，而今天喝下来，过口入喉，细腻顺滑，是典型易武茶的水路；
3.新茶时期较为飘忽高扬的花香逐渐转为内敛沉稳的蜜香，热带水果的香气消失；
4.苦底、涩感有明显的减弱，新茶时苦底和涩感都较容易捕捉，今天从开汤到尾水都无明显感受
关于麻黑高杆这款茶：
这款茶我有幸喝过2012、2017、2018、2021、2022、2023年的料子，同一户茶农同一片地的，其中12~18是易武仓的，21~23是昆明仓的；
可以确定的是，这款茶后期的陈化空间是较足的，具体表现为：滋味丰富，蜜韵感十足，甘津绵长，茶汤入喉；不足之处与新茶差不多，香气内敛，劲道稍差，水路也不足够细腻。
不夸张的讲，今天的品饮体验，绝对是一个小高峰。
平心而论，麻黑这款茶与顶级的易武森林茶比起来，香气、水路、劲道上都有一定的差距，但个人认为，这款茶对于建立易武产区的品饮体系有很好的辅助作用，是进入易武高端系列绕不开的一款产品。
产品信息：
名称：麻黑高杆
产地：云南西双版纳易武麻黑
生产日期：2023年04月26日
茶园茶树：茶林混生茶园古树
规格：200克/饼 5饼/提
来源：山头古树茶半文
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2020年02月01日
